国公 – 半箱旧瓷片和残器

【编者按】近来,国公老和如是兄不约而同的在网上和微信兴起一股研究瓷片的热潮。

中国是瓷器之国,几千年的历史博大精深,从生产瓷器的那一天起,就有瓷片的产生,那时的人们在烧制瓷器时,往往会产生大量的残次品,而这些残次品的命运,就是被埋入地下。尤其是官窑烧制瓷器中产生的大量瓷片,皇家有专门负责此项瓷器烧制的官员,进驻窑厂,监督制作,而且在制作时不计成本,精工创新。例如皇上要求此批制做100件瓷器,那么必须烧制出几百件以上,精心挑选出100件瓷器后,剩余的瓷器全部要打碎深埋,不许任何一片流入民间。

人们喜欢瓷片,不仅仅它是珍贵的瓷器标本,还是更难得的收藏品。一是旧瓷片虽残缺,但它的制做、绘画艺术仍然是高水平的,代表着一个时期的工艺水平,二是可以做为收藏者学习鉴定的依据,有许多民间的收藏家都是从玩瓷片开始的。说到这里,就不能不提一提北京玩瓷片的行家白明,行里人称呼他“片白”,现在北京出版集团当编辑。“片白”玩瓷片简直到了痴迷的程度,不管什么时候,口袋中总是装着块瓷片,就连晚上睡觉,枕边也要放几块瓷片,他家中珍藏着上万块瓷片。白明收藏瓷片有了名,后来干脆在崇文区开了座博物馆,专门向大家展示他收藏的瓷片,可见瓷片的魅力有多大。(节选自百度百科)

和国内收藏的瓷片不同,国公收到的瓷片,大多是清代以来出口瓷的碎片。有些大的,实在要算残器,要整的得法,或许可以拼凑出几个整器。如是兄的则多是海捞瓷,有早到宋代的。这也实在和他们所处的地方有关。如是兄住新加坡,是自古中国瓷器出口的要道,风浪一大,大海就把古瓷保存起来。国公在大英帝国,是近几百年中国出口瓷集中行销的目的地之一。总而言之,尽管数量比不上“片白”,在国外的瓷片收藏自有国外的特点。听如是兄介绍,近年来国内藏友到东南亚收海捞瓷的人数大大增加。比较完整的精品已经价值不菲。国公老一如既往,以学者特有的态度,系统地论述了对瓷片的研究和探讨。国公老的这篇帖子,无疑是我们进入瓷片研究领域的好指导文章。

国公:
半箱旧瓷片和残器。

记得有位瓷学家说过 ‘学瓷要从瓷片学起’。

今天看到几箱旧瓷片,便从中挑出半箱来,边学习,边实践,像丽丽学习。
看能否拼出几件东西来。大概要一周时间,望耐心等待。

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国公:

歌德有句名言“收藏家是最幸福和快乐的人”,只要把握得当,每个人都可以成为不同门类、不同品质的收藏者。然而,幸福和快乐是以物质基础和精神追求共同成就的,也就是说要成为真正的收藏家除必备的兴趣、规模、珍品外,最终还要有自己能够引领收藏的学术观点。

私人收藏家的出现,最早可以追溯到东晋时期的大收藏家王导、谢安,他们都是当时的名门望族。及至唐朝著名的张彦远一门,从高祖起就收藏字画,历经五代,从而能写出巨著《历代名画记》,是一位名副其实的收藏家。其后经历了宋代晚期、明晚期、清晚期直至改革开放以来的四次收藏高潮。由于历史背景的差异及现代功利主义的盛行,近30年来的收藏热的确更像发财梦或金钱文化的躁动。

在人类的历史上每当社会安定,四海升平之际,大量的艺术品总是被收集入宫或成为富裕阶级的重要投资手段,其低风险,高收益吸引着大批有识之士。不少高端藏品的最终归宿都流向某个财团或博物馆。香港胡惠春先生的“暂得楼”部分藏品已永久展示在上海博物馆;著名的达维德基金会的藏品也最终归于大英博物馆,可见短暂的个人幸福与快乐还链接着人类未来的文化建设,从长远来说,收藏家拥有的本质并非索取而是奉献,能真正使收藏家感到永恒幸福和快乐的是自己心中总惦记的那份社会责任。

世界上效益最好的三大产业(金融、地产、艺术品)回报率最高,风险相对较小的当数艺术品投资,原因是它比金融、地产更具有超越地域、流通限量及不可再生的特征。历代收藏家,基本上都是当时有财力的人,也有例外:从十几年前全国大规模的城市建设至今的瓷片收藏,却给少有资本的人提供了千载难逢的历史机遇。作为一个新兴的收藏领域,多数瓷片标本现在的增值率都远在百倍以上,一些能够补史、证史的珍稀资料的市场价值更是难以估量。况且,城市遗址出土瓷片的质量和数量还记录了该城市相应时期、相应地点的消费水平,给城市历史研究提供了可靠的实物资料,具有更广泛的学术价值。时势造就了前所未有的瓷片收藏家,他们节衣缩食甚至不惜卖房购藏。要知道,这个世界从来都是不公平的,只有机会尚存,找一个相对人烟稀少、相对平坦的地方去做自己力所能及的收藏梦,亦可在新发现的惊喜和拓展见识的成就感中享受快乐!

纵观浩如烟海的中国陶瓷史,瓷片标本从未像现在这样倍受青睐。“宁要一片残破的真实,也不要一件完美的虚假”,正在成为瓷器爱好者的共识。昔日的“垃圾”已成为方兴未艾的古文化资源之一。北京房山琉璃河西周遗址便是根据散落在地表上的陶片进而发掘成功;1986年上海博物馆汪庆正先生偶然发现河南宝丰瓷厂王留现先生在清凉寺搜集的一件汝窑洗,经调研后揭开了汝窑窑址的千古之谜;深圳考古研究所通过钧窑窑址出土的瓷片把原以为是“宋官均”的刻有数字的花器类改正为“明官均”;据说,南京博物馆藏洪武白釉瓷器,首先发现者便是“瓷片一族”;明龙泉窑“供御器”的窑址,也是杭州瓷片爱好者通过市场上出现的古瓷片,“顺藤摸瓜”而最终找到的;在西安,收藏者结合本地出土的精美瓷片,正在讨论有关“柴窑”这一古老而又极富新意的话题,一个未知世界的门再次被敲响,无论如何,根据精美的出土瓷片(见标本)五代耀州窑青瓷雄冠唐宋之交已是不争的事实。

在造假技艺日臻成熟的今天,瓷片标本更彰显出其无可代替,甚至无以伦比的“经世致用”性。多见而识之,知者次之,学术不断有所突破,藏家练就一双“慧眼”,瓷片功不可没。当前瓷片收藏在全国已初步形成规模,许多人都期望辟瓷片为蹊径,在视野不断开阔中轻松走进中国陶瓷史的深处,探索其不为人知的奥秘,挖掘其深厚的历史文化内涵。

对任何一个收藏门类来说都需要有扎实的基本功,要想区分真、赝品首先是识真的问题。学瓷之道,只有你从可靠的实物中得到切身感受,才会有真正的感悟和取得“突破”性进展,瓷片标本的摸索和体会便是一条通往识真的捷径。然而,现瓷片市场亦鱼龙混杂,犹如买流传有序的完整器一样,最好在已形成的瓷片圈内购藏、学习。当然,瓷片收藏并非学瓷的必经之路,但如果经历从认识瓷片到买残器,再到买完整器的循序渐进的收藏过程,将可以拓展你的视野,增强你的判断力,从而避免走许多弯路,少交许多学费。

所谓“白壁求善价,明珠难暗投”。纵观半个世纪以来的陶瓷收藏脉络,有别于其它投资的是其受当时社会环境波动的影响较小,炒作较少,它们总是不断流向经济发达地区并一直持续、稳步上升,其收益率的高低取决于岁月的流逝及当时的认知水平、藏品的质量、存世量和流通量。一般来说在经济发展稳定的情况下,投资精品每五年左右可成倍增长,相同的收益,若投资俗品会付出成倍的时间成本。试想:一个企业的发展需要与工厂、市场、官场艰苦博弈,而最终是否能获得投资的高效益还往往是未知数。但投资艺术品是成功人士别有洞天的明智选择,它们既能使你得到文化享受,又可获得高回报。然而最理想的收藏时机并非在所谓盛世,而是在相对经济萧条或衰退时期。最理想的卖出时机却恰好是在盛世:在市场相对繁荣时,从2009—2010年春拍结束,国际收藏界中声名斐然的尤伦斯夫妇就从内地艺术品拍卖市场上套现6.05亿元。从去年开始,以陶瓷收藏为主的瑞士“玫茵堂”也在继续把握着五十年来一个相对较好的卖点。而接棒的人当然是实力非凡的有识之士,他们看好的是未来社会必然继续发展的前景和藏品本身悠久的文化沉淀及其无法复制性。请相信:只要你抱定人生最终的意义是为这个世界奉献了多少?而并非虚无的赢利,即使经济环境发生变化,只要你收藏的是精品,你便会在兴趣与财富同步增长的同时活得幸福快乐!

收藏之道重要的不是你曾得到的,而是你曾经付出的热爱与坚持。无论是弥足珍贵,还是微不足道,都将留给别人,即所谓“天之道利而不害,圣人之道为而不争,夫为不争,故天下莫能与之争”。收藏之道本质上便是为人之道,也需要一种“忘我”精神,就是说你的收藏性格同样会决定收藏命运。一旦涉猎收藏时,应尽可能少一些浮躁,量力而行,即“宁固穷以济意,不委曲以累己”。在信息如此发达的今天“捡大漏”的事,即使是对历经千锤百炼的“行家”来说,成功的概率亦犹如买彩票一般,可想而知对于缺乏技术准备和建立在功利基础上的收藏者而言:“空谷幽兰”般的境界不过是梦想而已。

近日,一条“苏州吴江土豪用多件古董建造了一座价值98亿元瓷房子”的消息在微信朋友圈热传,后来媒体核实,瓷房子确实存在,不过并不在吴江,而是在天津。据说这座瓷房子装饰用的瓷片都是古瓷片,当中还不乏钧窑、汝窑等五大名窑的瓷片。

对于瓷房子的价值网上争论热烈,但吸引我们关注的是:原先按车卖的古瓷片,近几年价格飞涨,一片有“大明成化年制”底款的瓷片价值在6000元以上,即使只有当中的一个字,这样的瓷片也能卖个1000块钱。

但并非所有的古瓷片都有收藏价值。不少专家在接受羊城晚报记者采访时均表示,瓷片数量太多,其学术价值高于收藏价值,只有稀缺的瓷片才有升值的空间。

瓷片收藏开始被关注

羊城晚报:中国的制瓷史源远流长,无论是在瓷器烧制、贸易运输,还是在使用的过程中,都产生了大量的瓷器碎片。几年前,即使是古瓷片,价格都是非常低的。所以2012年的时候,一箱218片的北宋汝窑瓷片在澳门拍出了2875万元,当时很多人都觉得不可思议。听说近几年古瓷片的价格一直都在涨,是不是有这样的事情?

楼钢:古瓷片的收藏之前一直是不受重视的,会收藏古瓷片的人,除了少数的发烧友,很多人只是收藏原器的时候顺手牵羊,更多的是一些专家学者出于教学或科研的目的去收集瓷片。

2002年的时候,我和厦门大学人类学系教授叶文程老师建立了中国第一家中国古陶瓷标本研究中心,收集了中国历史上从汉代到明代的80多个窑口的4万多件古陶瓷标本,涵盖了不同类型不同年代的各种标本,当中有的是博物馆、文管办和一些古陶瓷研究老专家捐赠的,还有一些是从市场上购买的。当时古瓷片的价格非常低,明代官窑的瓷片一件也就几十块钱,现在一片有“大明成化年制”底款的瓷片就在6000元以上,即使只有当中一个字的一片瓷也能卖1000块钱。

羊城晚报:自古就有“纵有家财万贯,不如钧瓷一片”的说法,钧瓷瓷片的价格是不是就是最贵的?

张海文:很多人误解了,这句话说的是钧瓷的稀有,而不是钧瓷的价值。北宋的时候,钧官窑为皇家烧制贡品,只求器物精美,可以不计工时,不计成本,好的送入宫廷,坏的打碎深埋,不准流入民间,除非得到皇帝的赏赐。所以达官贵人都以拥有钧瓷为荣,是一种炫富的心态,说的并不是钧瓷在当时的价格标准。

现在的人为什么会收藏古瓷片,很大一个原因是瓷器的价格不断攀高,已经超出了很多人的经济承担范围。而一片古瓷片的价格即使是现在涨起来了,最贵的也就1万多块钱,非常稀少的十多万元,更普遍的都是几十块钱、几百块钱,一般的收藏爱好者还能买得起。

几十年前我带学生去实地采集标本,在窑口等地随随便便一挖就是好几箱瓷片。现在很多当地的农民漫山遍野地在挖瓷片,市场教会了他们什么样的瓷片更有价值。经过商人一倒手,比较稀少的瓷片价格又被抬高了几倍。

古瓷片能破译当时重要的烧制信息

羊城晚报:张海文老师,您之前烧制的“翠叠纹斜开片青瓷”在国际学术会议上被中外专家誉为“出自南宋官窑而高于南宋官窑之国宝”。宋官瓷的制作是出了名困难复杂的,每件作品须经72道工序方能完成,合格率仅为百分之一左右。好的精品专供皇帝本人和宫廷使用,差的制品一律销毁,不得流入民间。宋代灭亡后,这种绝技便失传了。听说您之所以能让这一失传的制瓷绝技重见天日,就是从研究古瓷片入手的。

张海文:宋代官窑烧制青瓷技艺是当时世界上绝密的顶尖技术,而且由于北宋宫廷烧制御用器的时间很短,仅约20年左右,要求甚高,产量有限,传世更少,以至到南宋时就已成为尤其难得的稀世珍品。我的研究是从收集南宋的鳞纹青瓷香炉瓷片入手的,从物理化学角度进行了30多年的科学、艺术实验,这才成功烧制出斜开片鱼鳞纹青瓷。

所以玩古瓷片的有两种人,专家和民间的玩法是不一样的。我看到一块好瓷片的激动,是完全不亚于看到一个原器的,因为我看到了比原器更重要的价值。如果是一件原器,我们是无法清楚地看到它内里的胎质、釉色等,而一片古瓷片却能给我提供许多重要的信息,通过现代测试手段,就能知道瓷土产自哪个山脉,能够看到它的元素组成、质感肌理、微观结构及制作工艺等等,这给了我们很多第一手材料,是判断古陶瓷烧造窑口的重要证据。研究陶瓷40多年来,瓷片标本一直都是我的第一手材料。

羊城晚报:只要有瓷片标本,历朝历代的古陶瓷都能被“还原克隆”出来?

张海文:原则上说是没错的。比如拿到1/4片的古瓷碗片,在电脑上用三维技术就能还原出一件完整的瓷器造型,检测瓷片则能破译出当年烧制的很多重要信息。当然,“还原克隆古陶瓷”,还需要掌握高超的学术造诣和陶瓷技艺。

官窑瓷片更具收藏价值

羊城晚报:之前在澳门的一场拍卖会上,一件北宋官窑古瓷片镶白金项坠,拍出了70多万元的价格。但有一些瓷片现在仍卖几块钱、几十块钱,请问收藏什么样的古瓷片才有升值的空间?

楼钢:一片瓷片拍出70多万元,我始终认为“虚”的成分比较高,但随着古瓷片的价值得到大家的认可,特别是国家对古瓷片和古窑口保护力度的加强,资源少了,瓷片的价格必然是会上涨的。

以前很多古窑口都是随便参观的,去的也都是我们这些搞研究的人,随手就能捡些瓷片回来。后来政府保护古窑口,我最记得2003年的时候龙泉青瓷申遗,当时很多人涌入龙泉窑去抢瓷片,政府拦不住,最后还逮捕了一些人。现在去古窑口参观,基本上都采集不到瓷片了,去到哪都有工作人员跟着。

羊城晚报:瓷片收藏是否跟原器收藏一样,官窑瓷片相对更值钱?

张海文:从经济价值来讲,确实如此。但官窑贵得有道理,历朝历代的官窑,都是汇集了天下最顶尖的能工巧匠,烧制出来的瓷器也是不计成本的,无论是在外观还是形体上,都代表着一个时代的巅峰。而民间用瓷以实用为主,型制比较粗糙,艺术上并没有多大的追求。

记得有一年我在景德镇,考察了珠山一带明代御窑厂故址,多达百吨的瓷片堆了一地。当时已经有一些年轻人在做修复的工作,他们都是当地只有高小文化的年轻人,工作就是大海捞针似的寻找瓷片,拼图似的尝试拼接还原当时的瓷器。这些瓷器,与文献记载和传世品相互辉映,是明代官窑研究和明代史料比对的最佳实物资料。前几年我再去那个窑口考察,当年的一些年轻人还在做这个工作,只是已经人到中年了。

我印象最深的是一个盘子,上面画有一条很漂亮的青花龙,甚至比我在很多博物馆里看到的龙都要漂亮,但为什么会被敲碎成三块埋在土里呢?估计当时画瓷的人画得太熟练了,原本皇帝御用的五爪龙的脚多画了一只爪子,变成了六爪龙。这样的瓷器若被发现,所有人是要被砍头的,所以被古窑工匆匆敲碎,偷偷埋到了龙窑旁的土里,躲过一劫。像这样独一无二的瓷器,虽然不是原器,但我相信如果流入市场,价格也是不菲的。

羊城晚报:是不是有底款,历史清晰的瓷片价值更高?

楼钢:这是当然。判断一片瓷片的价值标准主要有两方面:第一看出身。看是不是从历史著名的窑口出产的,如宋代五大名窑等;第二看历史文化和艺术价值。如果瓷片上有独特的铭文,比如我收集到的一片瓷片,上面有“靖康元年”的铭文,就是世界上独一无二的。因为瓷片残缺,它最缺乏的就是艺术价值,如果具备历史文化和艺术价值,才能取得一个平衡。

收藏瓷片最好能够成系列,但现在全面系统收藏古瓷片的可能性不大,一来窑口保护起来了;二来瓷片的价格不断上涨;三来稀缺的瓷片都在私人藏家手里,轻易没在市场上流通,收藏要付出比以前多很多倍的代价。

大专题凑齐的难度太大,分门别类收集小专题也是可以的。比如可以收集历代有龙纹的瓷片,这样只需两三百件就能形成比较直观的系列,或是收集古陶瓷上有美人图案的瓷片,这样的系统收藏难度大大降低,投入的财力物力精力也相对较少。

羊城晚报:完好的瓷器虽然因品相、纹饰等的不同价格差别很大,但总体而言依据年代还是有一个大概的价格系统,而瓷片收藏没有对应的价格系统,怎么定价?

楼钢:没错,瓷片是没有价格系统,但在玩家圈里会有一个约定俗成的价格。比如明代官窑瓷片,有一个字的瓷片大概1000元,六个字就是6000元;清代的官窑瓷片,一个字大概是五六百元,六个字的一片瓷片价格在3000元左右。

目前宋代五大名窑的瓷片相对比较难找,一片汝窑瓷片的价格,已经从几十元涨到了几千元,品相较好的钧窑瓷片,有的甚至上万元。

羊城晚报:听说现在连瓷片也有了赝品。

楼钢:最近几年瓷片价格一涨,赝品就跟着出现了。举我亲身经历的一个例子,三年前,我和学生到北京潘家园买标本,有个院子摆了一堆汝窑瓷片,摆摊的一位老大爷给我递了一块瓷片,我看了觉得是真的。但大爷说不能只买一块,要买就要把整堆都买了。一共是30多块,全部都买了下来就要几千元,所以再仔细看看,结果那30多块瓷片,竟然只有给我看的那两块是真的。

羊城晚报:现在很多瓷片被镶嵌在首饰或工艺品上,这样会不会影响其原有的价值?

楼钢:应该不会。利用古瓷片镶嵌艺术品不是现在才有的,从明代就开始了,比如天蓝釉的钧窑,能在家具或首饰上镶嵌一片这样的瓷片,在当时也是能卖很高价钱的。古代的出土文物相比现在少多了,所以明清时期,有很多珍贵的瓷片就被镶嵌在手镯、挂件,或者是珠宝盒子上。上世纪五六十年代很多出口创汇的工艺品,上面也镶嵌有瓷片,这样的传统一直都有。

古瓷片的学术价值高于收藏价值

羊城晚报:同样是官窑瓷器,一件完好的瓷器可能价值过亿元,而一片古瓷片至多也就过万元,少有十多万元的。瓷片的价值更多体现在科研、教学方面。能否说古瓷片的学术价值高于收藏价值?

楼钢:我认为这样的理解没错,原器的文化和艺术价值肯定更高,瓷片更多体现的是它作为标本的工具性。而且古瓷片的数量实在太多了,特别是上世纪80年代中国加快城乡建设、公路铁路建设,以及大规模的城乡改造,不经意间又出土了很多文物,当中古瓷片就是数量最多的。人们经常把中国玩古陶瓷的人分成两派,一个是“国宝派”,也就是玩原器的,以收藏、增值为目的;另一个就是“瓷片派”,就是做科研、做学术的,从玩瓷片入手。

羊城晚报:您鼓励藏家收藏瓷片吗?

楼钢:如果要进入古陶瓷的收藏圈,收集研究古瓷片是必需的,瓷片一定是你的工具。经常有市民拿来瓷器让我们做鉴定,但中国古陶瓷的鉴定向来就是一件比较困难的事情,因为没有一个固定的标准。对于这些市民,我们往往不直接跟他们说这件东西对还是不对,我们会把跟这件瓷器对应的窑口、相同时间、类似纹饰的瓷片标本拿出来,给他们自己对比。很多人一对比,马上就能看出自己的东西对不对。古陶瓷的鉴定就是一种比较,瓷片就是很好的标准器。

举一个通俗的例子,当你没有见过男人和女人的时候,单独一个人很难区别男女。但当有了参照物,区分性别就很简单了。所以一件标本胜过千言万语的解说,收集古瓷片就是进入古陶瓷收藏圈的一个最基本的阶段,非常重要。(文/图记者许悦实习生柏亚婷)

收藏之路有千万条,而学习鉴别之路也不少,每位藏友都有自己的收藏方向和收藏之路,学习瓷器鉴别亦然。如何能从一片片小小的瓷片中看出玄机,学到瓷器整体精髓,本期华夏名人访谈且看本期访谈名人华夏收藏网明清瓷器版版主——小瓷片老师,他是如何从小小瓷片中学到瓷器奥妙的。

学瓷就是学修养、玩瓷就是玩心态的道理,拥有一个宠辱不惊的心态远比拥有一个康熙官窑瓷器更重要!新手学瓷,瓷器书籍固然重要,但是一定要选对书,可以买一些民窑瓷器和瓷片研究的系统书籍,但是不要买官窑瓷器的鉴赏学习书籍。因为对于绝大多数的新手来说,最好应从低端的民窑瓷器和瓷片开始学起,夯实基础,打牢根基,而后循序渐进,欣赏层级逐步提高,方为正途。而如果一开始就抱着一本官窑书籍来读来学,无异于如读天书,看得一头雾水,不但无助于学瓷,更会因越看越不懂,从而减弱甚至打消学瓷的积极性!因此,新手学瓷如果买书,切不可两眼盯着官窑书籍不放手。

而我的学瓷经历,完全是自学,在自学中,则主要得益于两大方面,其一为超大量实物标本的不停顿的上手,即残器与瓷片的学习;其二为从书中来,到书中去的过程,即大量的阅读学习各种著述的瓷器类书籍资料。所用时间精力如果按百分比来算,前者占70%,后者占30%。

大多数新手在开始玩瓷时,总喜欢看拿着放大镜看釉下气泡。其实靠20倍以上的放大镜断代也是学瓷的弯路之一,因为就算是同一窑烧造的瓷器,由于所受窑温变化不同,其釉下气泡也不完全一致,而且明清各时期瓷器的釉下气泡变化繁多,瓷器断代应从型、胎、料、绘、工等多方面考虑。仅看气泡一项,此路行不通。

另外,新手学瓷,与其苦苦找一个不知水平高下的师傅,还不如没有师傅,倘若拜了一个受高仿器影响的师傅,其对自己的危害程度远胜于自己买了几件假货的危害度。其实,最好的老师是真实的实物,是残器和瓷片。国内传世瓷器市场上的真品已经越来越少了,不像国外,外销瓷器的仿品还不是太多,在国外可以从外销瓷器整器来入手学习瓷器。而在国内,靠整器练手练眼,越来越不现实。但是,在瓷片方面,目前除了少数高档品种的瓷片出现仿品之外,绝大多数民窑瓷片和大部分官窑瓷片真品率仍然很高。所以,在国内当前的现实情况下,从瓷片入手学习是瓷器学习的必经之路。

瓷片多了,学习的资料就多了。逐渐的,明清民窑瓷器的各时期各方面的特征资料就能串联起来,形成了完成的资料链。当然,也有藏友会说:破瓷烂片,玩到老也不会有出息!有这些想法的藏友,还完全没有领悟到学瓷的真谛。国宝级大师耿宝昌老先生于其耄耋之年,在逛地摊时,还会购买瓷片,回家学习以其完善知识体系。大师尚且如此,更何况我辈乎!

玩瓷片要尽可能玩“有天有地”的,因为这样的瓷片一般信息量都足够大,这也是我们玩瓷片人的一贯主张;另外,对于玩残器,残器的收藏意义要远比瓷片强,而且信息量也足够,但是瓷片的市场价格是残器所不能比拟的,虽然现在瓷片价格上涨飞快,但毕竟瓷片的学习成本,要远低于残器;而且市场上多见的残器品种也不及瓷片多,从瓷片入手学习,对于开拓眼界,意义重大。

而学习瓷器则有两大错误心态:

瓷器学习的错误心态之一,固执己见,听不进别人的不同意见。玩瓷的人,都很有主见,而且很愿意坚持己见。我们在断代时要有主见并不错,但是不能固执己见。瓷器断代没有绝对百分之百的正确和百分之百的错误,眼力学本身靠的就是眼力的积累,而眼力的积累是永远没有尽头的。对于瓷器断代学习和眼力的培养,当你达到一个层次的时候,会感到看什么都看不准了,感觉到自己的眼力总是在原地踏步,就像书法在练到一定程度时,反而感觉自己刚刚开始。

[转帖]瓷片的作用—-新手玩瓷片的重要性(作者:鲁地)

1. 如果你不舍得花小钱卖来源可靠的瓷片标本, 以为多看网上的标本贴或博物馆藏品照片就可以玩整器了, 你离上当受骗只有一步之遥了. 把玩瓷片标本和看标本照片, 就象做爱戴套和不戴套一样 – 隔着一大层呢! 生产效力就更是不可同论了.

2. 如果你以为买瓷片是浪费时间和金钱, 过段时间之后, 你会发现你玩整器的那段时间才是浪费时间和金钱.

3. 如果你以为你的整器来自于可靠的大藏家, 自己不需要下苦功, 那你离哑巴吃黄莲的日子不远了, 你买的一些假货连敢跟你说实话的人都很难找到.大藏家嘛, 名声和人气都比你大, 你算老几?

4. 有些藏家, 藏的绝对是好东西, 卖给你的, 就是另外一路货了. 有些藏家, 名声不得了, 走眼却是家常便饭. 因为你喜欢高精尖的好东西, 问题却恰恰出在这些东西上.

5. 学费是一定要交的, 无论如何也没地方可逃: 要么花小钱捡漏,得便宜的肯定不是你! 要么花大价钱买真品, 因为你不懂行情, 更没有交情, 你花的价钱肯定比别人高!

6. 你以为从农民伯伯那里可以买到价廉物美的真货, 你已经受骗上当不止一次了. 农民的智慧和刁滑跟表面的憨厚无知成正比.

7. 学者和研究员的话是一定要听的, 但千万不能做鉴定标准. 我的一个只上过初中的同学因为接爸爸的班, 现在是山东省鉴定委员会的委员.到扬州文物店去学了三个月的字画鉴定, 回到山东, 居然记得扬州八怪里有个叫郑板桥的, 画仕女是一流的.

8. 如果你认为你的藏品是孤品, 买些瓷片, 你会发现你的所谓孤品要么是普品,要么不是卖家跟你说的窑口, 要么是赝品.

9. 如果有人跟你说你跟他学上十年你肯定也会成为瓷林高手, 不需要玩标本, 那你就把钱往他店里扔吧!你的命运也交给他了!

10. 瓷片, 不是目的, 但绝不是浪费. 因为瓷片的信息含量比有限的几件整器更广更多. 瓷片可以让你少走很多弯路, 甚至让你避免破产; 瓷片, 如果你有孩子或朋友对古瓷感兴趣, 就成了无价的教材, 可以传世!
瓷片, 不是永远都会那么容易得到的, 它也是不可再生资源!

再补充很重要的一点:

1. 玩瓷片也不能闭门造车, 自己低着头苦思苦想, 一定要多问.

2. 网上有很多热心人, 出于各种动机. 所以一定要识别谁是可靠的, 谁是不可靠的. 买卖古玩的行家不一定不可信, 古玩业余爱好者不一定就是好老师.

3. 本人的经历可以参考: 多问群主版主是没有问题的, 多数情况下他们都会很耐心地解答问题并加以引导. 尽管争议也是常用的, 攻击他们的人也不少.

4. 网上的一些行家和古瓷痴迷者, 是刀刃上舔过血的过来人. 因为有些是生意人, 很多人会攻击他们. 但就个人的观察和经历, 不管你和他们是否有生意关系, 以下这些人你可以放心地问, 多数情况下他们会为你解答的.加入古瓷片qq群也是很好的学习途径,群里的朋友一起讨论,多发言才可以进步。

yinny自拍:
国公的贴很好很全面。只是,收集瓷片,好像跟我们生活在国外的人,相距甚远。有这个必要吗?个见,莫笑。

难得的糊涂:
呼唤如是我闻兄,请来一起分享下瓷片的藏品吧,同道应不少。不一定要粘起来,为学习用,一片断茬儿可以学很多东西。

宗阕 :
国公总是学者风范。国公家是个小博物馆。

国公:
谢yinny,难得和宗师的鼓励。今天在古董店见到的几箱碎瓷,大概开店起就有了。我尽量挑我朝的。好像有清三代的。要先清洗,才好修复。

瓷器是由陶器演化而来的,是中国的伟大发明和创造,中国是瓷器的发源地被誉为是“瓷器之国”。陶瓷器是人类历史发展过程中日常生活的主要用具,但是,随着时空的变迁,加之人为和自然的破坏,古陶瓷大多已消失殆尽,侥幸遗存至今的又多有残缺,以至人们无法全面认识其本来面目。为了使残破的古陶瓷能充分体现其应有的价值,还其本有的历史、科技及艺术等诸多内涵,我们就必须将其修复还原,使之发挥更多的社会效益和经济效益。瓷器修复与陶器修复方法大致相同。

一、古陶瓷修复过程

1.清洗 瓷器清洗的方法有很多,基本上与青铜器清洗一致。

①首先用清水粗洗灰尘、泥巴,再用水加洗洁别精洗油腻、污垢及.断裂碴口。用刷子、竹签、小刀等手工清洗。
②机械去污,即对有些坚硬的附着物用小型超声波清洗机或电动刻字笔等清洗。
③化学去污。瓷器上的碳酸钙、镁等用稀释的盐酸或甲酸清除。
④对于“冲口”和“炸底”的清洗,可先用棉花搓成条状,蘸水固定两端,覆在“冲口”、 ‘炸底”上,用滴管将浓硝酸滴到棉花条上,饱浸度为80%—90%即可,再用塑料膜封上,隔日开封即可,一次不行可重复几次。有些带冲口的瓷器可用“84消毒液”、漂白粉等溶液浸抱,使冲口内的黄浸泡出来。注意:对于曾修复过的瓷器窃进行拆洗重修者.处理的方法是加温或浸入热水中,加少许碱,即能软化拆洗。另外釉上彩绝对忌用强酸、强碱清洗,以免脱彩。

2.拼对 根据器物的形状、纹饰、颜色进行试拼编排,用笔写上记号,并计划好粘接的顺序。

3.粘接修复瓷器粘接剂的选择是关键。由于有些瓷器破损严重,对粘接剂的性能要求就高,只有选用粘接强度高、耐老化力强,而且固化时间适中的粘接剂才能够修复出质量高的瓷器。一般选用国产的环氧树脂粘合剂.环氧树脂粘接剂种类很多,随着科学技术的发展,有很多种胶可用于修复瓷器,但选择时要考虑到既无色透明又粘结强度高,而且耐老化,在室温条件下便于操作的树脂胶。目前粘接瓷器大多用浙江黄岩光华胶粘剂厂生产的AAA超能胶,这种胶的优点无色透明,固化速度快,即在AAA胶中加入与釉色相同的颜料涂在断裂处,进行对接。粘接是修复瓷器中难度较高的工序,操作时要按照事前定的方案照顾到上下左右,碎的较多的可以从底部开始拈,有些可从口沿开始粘,必须做到每粘一块不能有丝毫的差错。如果一块错位,最后将无法合严。粘接时还要注意不要涂胶太多,要将胶涂在瓷片中心,合对时一定要加压,并用白布带捆绑好,流出的胶马上用丙酮擦净。

4.补配对瓷器残缺的部位可采用石膏补配、树脂补配、瓷配瓷修配、环氧树脂补配、瓷片补配、软陶补配、烧瓷牙材料补配等等,按陶瓷损坏的程度选择适用的方法。瓷配瓷的方法:比如壶的嘴或把,可重按原样复原新烧一个,并做出与原瓷一样的包浆,做旧后在粘接在古陶瓷上。有些瓷器有缺损,修复时要进行补配、补配可用石粉、补牙粉、瓷粉等与AAA胶调合,可加入与釉色相同的颜料。有些残缺部位用软陶,捏塑成型后加热烧成陶质后刮腻子即可。

5.打底子经过粘接的瓷器会留有一条条粘接细缝,.要用颜色填平,即为打底于,也叫刮腻子。要选择附着力强的涂料并加上适量的填充料,调制成填补料,然后用小牛角刮刀一层层地刮涂上去,每刮涂一层要等待其干燥后用细水磨砂纸打磨一次直刮涂到细缝填平为止。最好用细砂纸慢慢打磨,打磨到以手触摸接缝处感觉光滑无阻挡即可。

6.作色作色是瓷器修复中最难的一道工序,修的水平高低主要看所作之色是否与原物一致。目前香港、日本等地生产的化工涂料效果较佳,国产涂料主要以丙稀酸快干色涂料为主,掺与其他颜料一起使用,这种涂料有附着力好,耐老化强度高、光色鲜明等优点;但瓷器的颜色大都很丰富,必须调配,只有调配的颜色与原物一致修复出来的瓷器才能逼真。具体作色方法如下:

(1) 单色釉:将硝基漆或丙稀漆颜料挑入小杯中,与三倍乙酸乙酯调调匀,颜色要准确,具体的操作有两种方法: ①传统曲方法:用毛笔涂抹或弹染。在涂、弹之前必须先将已调好的颜料在釉面上试涂,待颜色调到与釉色完全一致后才能上色。之后,再涂上丙稀罩光漆上釉。 ②喷笔(喷枪):是目前所采用的较为实用的机械操作方法,适用于小型器物或破损细小的部位。因此,喷色的地方要小而准,然后再喷上丙稀漆上釉。在喷色之前对调好的颜料也要用喷笔试色,以防偏色。此两种方法也适用于其他品种瓷器的作色和做釉。

(2)釉下彩:若遇彩绘处破损,可采取两种方法:一种是尽量避开彩绘;另一种是涂盖彩绘后再用毛笔画出,颜料用硝基漆或丙稀漆。然后喷上丙稀罩光釉。

(3)釉上彩:先喷上丙稀罩光釉,用丙稀漆加清漆(增加透明感).在被损处补画彩绘、注意,补绘时用笔要一笔到位不可重笔。

(4)斗彩;釉下彩部分同釉上彩,釉上彩部分同釉上彩。二、瓷器作旧的几种方法和手段修复过瓷器的作色、作旧是修复瓷器中关键的一个环节.一般修复过的瓷器,修复作色可采用毛笔涂刷、嘴吹子秋色,气泵喷笔喷涂,牙刷弹拔、拓色、粘贴等方法,使用何种方法要因瓷器物体修补程度而定,有些器物这几种作色方法都要用上。修复瓷器,釉色大多采用丙烯酸漆、醇酸清漆、硝基清漆及各种化工颜料、丙烯颜料、各色磁漆等等.由于瓷器表面的釉层不仅存在着颜色的差异,在质地上也有许多不同。有些厚实凝重,也有的稀薄光润;有的平整光滑,也有的流挂不匀;有的布满不同类型的开片,还有的呈现出“棕眼”或“桔皮”等等。尽管各种“釉”的配料和工技法有所不同,但仿釉的基本方法和步骤是大体一样的。例如开片的做法用手术刀等利器刻出裂纹,用黑黄两色分别填入裂纹中,做出“金丝铁线”效果,然后擦净多余部分,最后喷上丙稀罩光釉。也可以用细笔画出开。瓷器作色要求修复者:要有较高的鉴赏水平及审美观,还要有美术知识,接笔要与原物画意相符,线条要流畅。先按照原物多变的底色调配好涂料,再运用喷笔和手工描绘相结合的工艺,喷涂出来的底色粗细均匀,层次分明,有与原瓷器融为一体之感,底色饰好后,接着就开始纹饰接笔。动笔前’先要研究瓷器表面花纹的构图与绘画风格,涂料漆要调配得浓淡适宜,以便于运笔。笔法线条要流畅,一气呵成。最终使修复后的瓷器,底色、纹色、光泽都与原物一致,不露一丝痕迹,有些瓷器修复后还要进行去光处理和作旧。首先要按照所需修补的瓷器调色,调色要求均匀,色彩要与修补器物一致,最好在作色前在另一瓷片上作一下仿独保料色彩试验。待试验效果满意后,就可采用刷涂、喷涂、擦涂等方法,修复器物残坏及粘接之处,修复部位的釉色要与原釉相同,并与整器浑然一体,最终要求不留修复痕迹。古代各名窑瓷器釉色特点只有在长期修复工作中探不外乎有单一色彩的釉、窑变釉、唐三彩釉、冰裂纹釉、桔皮釉等釉色品种。陶瓷器物,由于年代久远、受到自然界各种物质的长期侵蚀,器物表面会呈现出一些自然形成的旧貌,如明清瓷器,大部分只是由于“火气”的消减使器表光泽变得温润;而年代远的陶瓷器表面往往是绣蚀斑斑,器表和胎体呈现出不同程度的风化、剥釉、破碎和酥解等现象.修复时要注意保护其旧貌特征,修复其损坏部位,使其与整个器物浑然一体。

修复陶瓷器物作旧主要有以下几个方面:

1.瓷釉光泽处理陶瓷釉面光泽变化是一种自然现象,新瓷器人称“火强”,就是表面非常光亮。而古陶瓷因受环境、日光、风雨:等长期作用光泽变得温润柔和;而出土的陶瓷器物长期在地下埋藏,遭受到了地下自然侵蚀,大多失去光泽,年代越.久,光泽差异越大。有些瓷器表面有一层极薄的透明膜,俗称“哈例光”,观其釉色有一种散光现象,这是在地下自然形成的。修复这类瓷器可采用抛光打蜡的方法,即将修复过的地方涂擦一些蜡,然后用麻布擦,再用绸布擦;也可用牙刷来回刷。有些需要亮光的可采用玛淄压子捞光,直至修复后的釉面与原物相同为止。另一种方法可在修复后的釉面上上一层光漆的方法,的方法,最后再用布打磨。

2.釉面锈蚀制作陶瓷器由于年代久远,有传世品,也有出土的,釉面表层有各种变化,常见的有:土锈,是因为陶器长期在地下埋藏,受到土中水和酸碱盐的侵蚀,使器物上附着了坚硬牢固的泥土;水绣,长期在土中埋藏的瓷旅由于受土中的碳酸钙镁盐类及氧化铁,碳酸铜等物质的侵蚀,使器物表面附着了一些灰白色的沉积物,有些颜色呈铁红或铜绿色;银釉,出土的汉代器物中常会发现有一层银白色金属光泽的物质,这主要是釉色中的铅受地下环境的影响而生成的金属氧化物,它是年代久远的象征。以上这几种釉表面的锈蚀修复时可采用以下几种方法操作:土诱可采用吃“502”强力粘合剂、或漆皮汁(虫胶酒精溶液)、清漆等喷在需要做绣的部分,然后将研磨好的黄土(有些发白的土绣可将黄土中加白粉子)撤在上面,干好即成土锈,也可—将胶与泥浆混合用牙刷弹、或镦、刷做出点状或斑状土绣。水锈可采用扑撤法,方法是将清漆、漆皮汁,喷或刷在需要作水锈的部位,然后将滑石粉或其他颜料粉末扑撤在上前用水喷湿,502遇水后泛白。还可采用复分解法,即将需做水锈部分刷上一层硅酸钠水溶液,再用5%的稀盐酸在涂层表面刷一遍,盐酸遇硅酸钠后发生复分解反应生成白色盐类物质。银釉:可采用清漆中加银粉刷喷的方法,也可采用云母粉硅酸钠溶液刷涂,然后再涂稀盐酸,硅酸钠与稀盐酸发生分解反应产生一层带有云母光泽的盐类物质,反复做几次,“即可出现银釉的效果。还有一种方法是利用“银镜反应”制取出氧化银中的银,也可采用银箔中的银粉,然后用清漆调匀,喷刷在器物上,有些部分在未干时可吹上一点黄土,这种方法做出的银釉效果逼真。

oriental-antique:
国公这箱子东西不能算瓷片吧,说残器是不是更合适。

瓷片可以作为一个专项去玩儿,不过我觉得作为业余爱好者光看瓷片并不能帮助解决在实际交易中对瓷器新老的判断,因为瓷器是一个整体,器型,画工,发色,底足等等,方方面面都要看。你瓷片看得滚瓜烂熟,拿个整器一看,哪都不是哪,您对发色看得准,发色对了,底呢?是不是接的呢?您研究底足很在行了,发色,画工呢?都看着对,是不是高仿呢?

我想对于我们大多数爱好者来说,还是看整器为好,有一些老的有小伤的残器,价格要是不高拿回来细细研究,每天看看,找找感觉,查查资料对比琢磨,等看到真正的好东西时才能有决心下手。否则好东西摆在面前却不知所措或者失之交臂,那真是悔之晚矣。但是也不能图便宜总买残器,要像悉尼师那样说的那样,慢慢过渡到找精品,不看普品,三年不出手做不到就三月,半年不出手还是可以考虑的吧。

一家之言,说错勿怪。

国公:
哈,这半箱子东西严格说来是瓷片加残器更合适。我尽量挑能拼成件儿的。
小的瓷片在底部。能拼成几件儿,也是乐在其中。毕竟精品不是经常能遇到的。

oriental-antique:
您那个康熙五彩的盘子要是能拼出80%以上,就很有价值了,嘿嘿。

国公:
好眼力。

小桥流水:
国公这一盒子,遙想当年都是好物件,即使现在看也养眼

五秒:
这个是康熙五彩吗?

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五秒:
看错了,这不是。

人在悉尼西:
国公说的对,文写的好,瓷片对认识胎质,烧造工艺有直观帮助,尤其跨度大的古瓷断代上很有用。这些瓷片青三代的出口瓷很多,有助于出口瓷胎质的归类。经验集累当然越多越有益了。

贝城:
国公这是残器而不是瓷片,不过文章和说法都得好。谢谢分享。上个月回国去了几个地方,特意留意瓷片,这是我随便地上捡到的。实际上当你看到这些此片时,想到的是什么年代,什么人用过这些东西,什么样的窑口出的。对研究一些地方的历史很有帮助,能卖钱倒没想过。

我的理解是国内还有许多地方的窑口没被挖掘过,唐宋以后瓷器窑口可谓星罗棋布,现在有名的汝、官、哥、均、定,以及后来的景德镇不过少数几个而已。

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老邁:
如果有真的瓷片,也倒是條學習的捷徑。聽說如今連瓷片也有做假的了。而且價錢也不菲。

牛城地主:
学习了,期待看国公兄拼成后的瓷器。

回家兄出考题 – What flower this is?

【编者按】前一阶段,回家兄回家闭门研究人的情绪对身体的影响,充分同意最新研究的结果: 幸福是唯一的情绪调动你的全身每一部分。

1
1B

From PSYBLOG: Happiness: 10 Fascinating New Psychology Studies Everyone Should Know.

回家兄想调动大家的快乐情绪,给大家出些难题…..

回家路:
What flower this is?

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qianlong CEP!

宗阕:
这都不认识,看来你不买花。what’s cep?

回家路:
这都不认识: CEP: Chinese export porcelain

回家路:
What 花 this is? Please!

宗阕:
嗨,报复,就不告诉你。

回家路:
I told you CEP

宗阕:
You bet. Dianthus caryophyllus,康奈馨

回家路:
Thanks! I bought 康奈馨 before, however when it appears on porcelain,,,

I am happy to know now, i have one plate of 康奈馨 like this one.

宗阕:
还有一个?传上来看看,对比一下。

回家路:
wait a minute!

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宗阕:
第一个也有金边吗?胎土一样吗?第一个更美,器型漂亮。康乃馨是给妈妈的花,出现频率高。

回家路:
康乃馨是给妈妈的花 i think 胎土一样!

国公:
在欧洲,母亲节多送黄水仙。
回家兄的盘子上一圈花。

回家路:
like this.

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国公:
yea!

回家路 :
the 康奈馨 from the 2 plates are different kind i think, they are much different,,,

国公:
都到乾隆。有小磕。回家路 :

回家路:
thanks to Zongque and Guogong! Inspired by you i wrote this:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/61689/201409/29499.html

国公:
好文,好思路。小桥流水 replied 8 hours ago…

黄水仙 daffodils,三月底四月在加拿大各个城市的商店地铁都会有很多义卖,是给女性癌症患者募捐的。

回家路:
really, thanks!

牛城地主:
回家兄久违了,国公兄好:)康乃馨是LP的最爱,水仙花使北方的早春显得生机盎然!盘子漂亮,谢分享!

国公:
牛城兄的百亩庄园,花可劲种啊。

牛城地主:
回国公兄,百亩庄园得多大啊,可以骑马打猎了:)俺那一亩三分地儿大部分是草,虽然也有点花和菜。草地的打理可比花和菜容易多了,那花是不能可劲儿种的,原因是没那么大劲儿啊,哈哈!

国公:
很多花都是year after year 不用多管的。我看你那二小子,用拖拉机都要剪几个小时的草。
老大要上普林斯顿

牛城地主:
回国公,老大学习中上游,作梦都不敢想普林斯顿:(

小桥摄影精选 – 苗寨和璋江七孔桥

【编者按】郎静山先生是中国最早的摄影记者,他创立的集锦摄影在世界摄坛上独树一帜。郎先生是以中国绘画的原理应用到摄影上第一人,他一生共有1000多幅次作品在世界的沙龙摄影界展出,并曾获美国纽约摄影学会颁赠的1980年世界十大摄影家称号。

小桥师的贵州摄影集锦,继承了郎先生的民族风格,把贵州原生态的秀美山水,变成了富有国画情趣的一幅幅山水画佳作。尤其是所摄苗寨和璋江七孔桥一集,把古老的苗族建筑,和极富地方风格的小桥以及波纹绮丽的潺潺流水结合起来,给了大家美不胜收的艺术享受,使摄影集锦具有了艺术收藏品的价值。

小桥流水:
苗寨和璋江七孔桥。少数民族的建筑很有特色。

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国公:
漂亮!

西门祝:
太好了!如果是研究少数民族建筑史的,足够一篇Paper的材料。

小桥流水:
依山傍水,神仙一样。

南山一棵草:
此景只应天上有。

小桥流水:
国外常见青山绿水,但很难有人文景观与自然风光相应成趣的,每当看这些图片发现内心深处还是很想家的。

难得的糊涂:
那就回去看看啊。

lili07222002:
最近这几年已不回去中国了,一是祖国人民太有钱,不好意思的,每毎回去,购物都会闹笑话,常常被提醒:当心被人骗进山沟里养猪去。所以呢迷上了坐邮轮,美东的线路都试过了,只有百慕达最爱。风景自然,人民受英国式教育很有礼貌,有机会可以试试哋!(我不是托来的)

悉尼大师的蜀地捡漏趣闻之二

【编者按】上回悉尼大师故事讲到一半,给叫去吃饭。吃完饭后,大师回来继续讲。

故事一波三折,像悬念小说。读者身不由己,随大师见识了光怪陆离的物和人。最后大师发现遇到的是盗墓销赃者。本着君子不立危墙之下的原则,参照兵法三十六计,走为上计的教诲,玩了个金蝉脱壳,扬长而去。使违法之徒瞠乎其后,徒唤奈何。看到这里,读者才吐出一口气,把几欲跳出的心放回胸中。因为大师上回讲故事没有贴图,编者狗尾续貂,贴上两个赝品凑数。大师看不过去,这次从网上找来类似的真柳叶剑的照片,以避免再有人跳出来误人子弟。。。。。

人在悉尼西:
看这些青铜器时,有一件唐代铜镜吸引我的注意。参与出土挖掘,遇到唐以前的铜镜几乎没有完整的,百分之九十以上都破裂了,大家看到的都是修补过的。经我手起碎的铜镜就不下几十个。因为窖藏很少,一旦发现都是礼器居多。铜镜大家都不当回事,量大,太普,竹签一挑就碎,反正有青铜组的修,不缺肉的话,会修的肉眼看不出来。经常脚下一声闷响,就知道又有东西了。有时我还用跳板,跳板挪来挪去还是碎。特别宋墓里的镜,本来就薄,比元代的还薄【可能铜都做兵器打仗了,镜子就偷工减料了】,墓棺基本就是泥了,不挑坏都自己烂出孔洞了。扯远了。这枚唐代的镜较大,有22公分,背面鎏金,前面光滑的水银古锈,脸孔清晰可见,毫发无损。你怎么就知道是唐代的?唐代的铜镜纹饰很特殊,比如,海兽葡萄,飞天,五兽图,天马,缠枝花纹,特别是爱刻莲花,这方铜镜就是凤凰,天马和缠枝纹,都是唐代典型纹饰,特别是铜质,含锡和锌量大,呈发白色,这种青铜铜质唐以后就没有了,边也较厚,综合分析铜锈状态就能定唐镜。应了那句话了【精品在民间】。这样的鎏金唐镜各大博物馆都没有。也许是偏见,但也走了大半个中国,就真没见过。也许是我当时下意识呵了一声失了态,当我放下这方唐镜时,么哥竟把锦盒一盖,低着头嘿嘿一笑,收起来,不卖了。我只好看别的,又拿起那把柳叶剑,当我用指弹了一下剑刃,没听到声音时,我头一回,发现么哥偷看我问闻诊切的技巧,眼里光都异样,他是不懂这种鉴定方法。聊了几句,果然不懂,么哥只说看锈没问题,怪不得几把老锈沾的青铜器被他买回来了,一上手很重,断定里面铜质根本没被土埋过千年以上。有的铜镜做旧时,用酸烧,然后放尿坑里埋半年一载,挖出来锈也不掉,但鉴定时锈色翠绿鲜艳,热水一烫,会掉。心里想,不能教他,这是个聪明人,一多半的精品,一定有他的稳定进货渠道,他愁的是卖。只要这有货,我能卖呵。但对这样人又必须讲实话,不然他会怀疑你的专业知识,会拿新品给你看。很麻烦了。问他价格,总回避不了呵,么哥竟拿出来两大精装本,都是高清晰的青铜剑,铜镜图录,有的剑竟就赫然在上面。

他指了指拍卖指导价四万说,这是标价,你看着给吧。这军将的想不到。他显然把拍卖行的价格当成卖价了,不说服他买卖要吹。怎么开口呢?脑子里高速分析他的弱项。他一定送到拍卖行了,人家不收。国家文物法【那时新法还没出来】规定,凡海下,地下文物归国家所有,不得买卖交易。么哥的东西一眼出土,一般拍卖行只敢拍传世文物,对出土文物避之唯恐不及,但多不会告之真正原因,只说该藏品不适合上拍,感谢支持云云。只有陈X儿子,王X孙子几个名响宇宙的大拍行敢拍,但它的选折性相对宽,就是说,非精品很难被收上拍。看来他不知道这些,碰几回璧心情可能已经淡了,有可能怀疑手里的青铜器是不是赝品了,讲出的话很没有底气。信息不对称了。我慢慢抬起头尽量慢的问,你的货都对吗?他习惯性的低下头,不吭气。不敢对视的人大多没有成功过的经历。有的货应该真,我逛地摊买的货,和行里以物交换的不敢保证真。人还老实。我有点喜欢这个么哥了,心想,若能长期做做会怎么样。这就对了,你的货有真有假,但假货也有人买,可以当生意做,你有货,我知道谁有意要什么东西,有的人就是要新的,给老的他还不要,你的货我可以拿点儿,但价位不对了,不能按拍卖行的价给我呵,我付的是民间价,朋友价。那是什么价?我有本跟着呢。你当然是花钱买的,你花了多少钱?我晃了晃柳叶剑,我加百分之二十。这不是青菜呵,这么好的东西我也不是天天遇得到的,金子就是金子价,你管我多钱来的,我捡个金子,就要当金子卖,不能让我当铜卖呵。他有些急了。就是一堆烂铜,我买你就有钱,不买你说这些真不真假不假的东西是不是烂铜。这把剑你要多少钱,你当我是朋友,是买家,讲实话,在成都你能卖多少钱?说心里话,就是卖少点儿,也愿意卖你这样的外地人,本地给不上价不说,真假的找后帐的也有,这剑成都卖,也要过万。无形中价就下来了。心里有数了。

么哥一个锦盒里有把剑很奇特,剑身有朱雀纹,汉纹饰,剑把上带有少数民族特色,是奇怪的绳纹,后档是一个直立的裸体男人,头戴尖锐帽子,可想象,身后敌人贴身长剑用不上时,手后刺足可做匕首使用了。问了问,果然是四川和云南接壤处出土的。叹呵,这剑有很大的研究价值,虽没有经济价值,应该保存博物馆里。应该的事太多了。收不收?我也管不了,不去操这份心了。买古董眼力重要,几十件,上百件东西里不走宝,拎出一件就是精品是考量假懂,真懂,懂一点儿的分水岭了。我这人不贪,深愔月盈即亏的道理,仅仅挑了两件青铜器,都是精品,当然回去不会卖同行了,我了解这些小资,嘴上,表面上对金钱恨之入骨,其实骨子里还不如一般人心态。剩下的就是谈价了。你的东西挺好,可拍卖行不会要。对呀,为什么呀?你的东西不是汉文化的主流青铜器,年代都对,就是价格受影响,过万不行。在我手里能卖八千一件,总要让点儿利吧,不能让我顶脖买吧,我俩件给你一万元怎么样?不行我走人,大家还是朋友。你给一万二吧,我真没赚几个钱。交个朋友吧,就按你说的办,包了吧。临走时,他问我要了电话号码。我有意无意地问了一句,你上货来源可靠吗,东西还都老吧?么哥一句话让我倒吸了一口冷气,大哥你放心,我小么不会卖给你新货,他们供我货有几年了,都是地老鼠,货绝对保真。怪不得,他掀床单时,我看见几只红彩汉代陶罐,什么都明白了,原来这样。。。。。电话号?算了,幸亏是我在邮电大楼外买的不记名卡,上飞机前一定要扔在四川。我做人有条底线,生不进官衙,死不入地狱,不想和什么违法扯上关系。况且我了解道墓这行当里大多档次极低,不用别人抓,分赃内讧的事就屡见不鲜,何况他们欲无止境,小的干了就想干大的,出事是早晚的事。么哥明知就是买赃,一旦追到我起码经济上要退货造成损失,弄个刑事记录也范不着。退货不可能了。只有36计,溜之大吉。本来还想找酒楼喝点儿,玩几天。结果当晚就尴尬地坐上了飞机。四川之行过早结束了。

原剑没有图了,找到一把近似柳叶剑图。

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oriental-antique:
悉尼师,故事真的很精彩。我多说一句:刀剑这种东西还是小心为上,国内对这类东西有时候很敏感,保不齐在机场什么的有好事的抽查。

牛城地主:
悉尼师这段经历讲得真叫生动,像看电影:)

人在悉尼西:
英伦提醒的对,国际航班绝对不行。国内航班走行李都没人管。

我在国内买东西真是遇到了各类的七长八短汉,三山五岳人,讲不完的经历,说不完的回忆,倒都是真人真事,还没人冒充我的经历。只是这都是买,卖就涉及朋友隐私的不方便说了,另外这都是走五关,也有被骗的走麦城尼,大家愿意听,有空就继续聊。

oriental-antique:
太愿意听了,悉尼师说的都是宝贵的实战经验,要是放过去就只能讲给亲近的同门和徒弟听,我们真是太荣幸了。万分感谢!

过路人路过:
悉尼老兄很牛叉嘛,好玩,有空接着讲,坐等后继。

小桥流水:
惊心动魄,也等后续。

五秒:
太有意思了,坐等下回。

国公-伊斯兰铜器对中国瓷器的影响

【编者按】近来肆虐的伊斯兰极端组织,如 ISIS,Al Qatar 等反人类的暴行引起了世界人民的义愤。可是,在反感伊斯兰极端组织的同时,也要防范潜在的“伊斯兰威胁论”。前苏联解体后有些人宣称“绿色威胁(即伊斯兰威胁)”将代替“红色威胁”,成为西方主要的敌人。其实,伊斯兰教中的原教旨主义派别,除了在极少数国家掌握了政权外,大多仅仅是本国的反对派组织,并不代表主流民意。在当今的伊斯兰世界特别是阿拉伯世界,尽管人们对西方的干涉有反感,但并不等于反对西方文明。相反,许多虔诚的穆斯林希望通过与西方对话来增进互相理解,共同走向未来。

作为同佛教、基督教并为世界三大宗教的伊斯兰教,对人类文明进程的发展起了重要推动作用,并为之做出了世所公认的贡献。

伊斯兰文明的本质是推动和平与顺服。伊斯兰文明认为:真主的正道和遵循真主正道的人维护社会、家庭和个人的幸福安宁。 伊斯兰的和平与顺服不是委曲求全、苟且偷安的虚假和平﹐而是建立在仁慈﹑公正﹑正义、平等﹑合作基础上的和睦相处﹐并由此创造人类的安宁与幸福。 《古兰经》说﹕真主的确命人公平﹑行善﹑施济亲戚﹐并禁人淫乱﹑作恶事﹑霸道﹔他劝戒你们﹐以便你们记取教训。(16﹕90)

国公的文章,带领我们回顾了伊斯兰文明在历史上所作的贡献,从伊斯兰铜器对中国瓷器的影响,看到了了伊斯兰文明和中华文化在许多世纪的不断交流中,相互交融、促进,并得到了共同的繁荣发展。

国公:
伊斯兰铜器对中国瓷器的影响。

收了几件伊斯兰铜器后,觉得外形像中国的某些瓷器。经过调研发现二者还真有密切联系。现整理成文,供参考。

伊斯兰铜器对中国瓷器的影响

公元前139年,西汉著名外交家张骞带领副手从长安出使西域,到达楼兰、龟兹、于阗,其副手甚至到达安息(伊朗)、身毒(印度)等国,开辟了闻名古今中外的“丝绸之路”。随后,公元73年班固又与其三十六名随从再次出使各国,恢复并扩展了因战争所阻的贸易往来。在各国使臣不断回访、商人贸易下,“丝绸之路”形成“沙漠”、“草原”、“海上”三条主要贸易路线。其中,与波斯等伊斯兰国家交流主要依靠最南端的“海上丝绸之路”,这条航线把伊斯兰与中原紧密联系在一起。逐渐,“丝绸之路”的概念也扩大为整个古代中外经济及文化交流。

十三世纪,蒙古游牧部落从草原上迅速崛起,在成吉思汗的带领下如同狂风扫落叶般席卷欧亚大陆,将中原、中亚、波斯等国纳入版图,建立起一个史无前例的强大王朝。在这段“蒙元时期”,不少地区被蒙古人控制长达百年之久,无意间形成一个更加自由、广阔的贸易圈。明初,政府对海外各国交流也相当重视,特别是永宣朝三宝太监郑和七次下西洋使相互贸易、文化交流愈加密切。

在这种大环境影响下,带有浓郁中原风格的青花瓷在伊斯兰地区开始流行,并从遗留至今的各地馆藏绘画中得到展现。

为配合郑和下西洋,永宣景德镇御厂制作了很多仿伊斯兰铜器造型的赏赉、贸易瓷,这些官窑瓷既被用于对外交流,也用于宫廷日常生活。同时,御厂瓷工在仿制这些铜制品时还进一步丰富了产品造型,对御厂后来的发展制作起到很大积极作用。

伊斯兰铜器中烛台比较多,因为蜡烛是当时最主要的照明用品,使用频率与数量可想而知。为此,工匠需要根据使用场所、蜡烛粗细等多种因素制作出不同规格、形状的烛台。

巴黎装饰美术馆中有件与永宣青花“无当尊”比较相似的伊斯兰铜制烛台,若同比例对照(图14),会发现二者具有惊人相似处。清朝乾隆帝因不明这种仿伊斯兰造型的永宣器制品用途,称其为“无当尊”,并屡次为之题诗。例如《御制诗四集卷之一》中有《詠宣德窑无當尊》一首,诗中记:“制与商父乙尊颇同,而两端皆坦似橐盘。畧如尊生八盏所云坐墩花囊者,其中孔无底,则又未尽合,因以韩非语名之,而系以诗。”

《詠宣德窑无當尊》其一

官汝之次称宣成,世代愈降制愈精。轮輅拙巧逓变更,欲返其初嗟孰能。
是器本拟尊罍瓶,胡为无當水难盛。抑别具义得试评,堂谿公对昭侯曾。
贱者瓦卮贵玉瑛,注浆漏或不可乘。则用瓦矣玉在屏,三复絜矩将毋驚。
瓷无款识留标名,中含铜胆生绿青。底书宣德贻大明,相依表里如弟兄。
阅数百岁犹联并,神物守之语信诚。可以貯水籫群英,掞辞繹义静六情。

乾隆在记中提到“无当”一词源于韩非语。韩非本着实用观点来判断事务,因此说过“虽有千金之玉卮,至贵而无当,漏不可盛水,则人孰注浆哉?”(《 韩非子•外储说右上》),后来被省略为“玉卮无当,不如瓦器”。“玉卮”是古代的一种玉制盛酒器,可以理解为玉杯。若仅从实用角度判断,韩非说得确有道理,但从其它角度看,世上还有“宁为玉碎,不为瓦全”一说(《北齐书•元景安传》)。

撇开无谓争议,对比二者可发现两器底部直径一致,其它主要部位、绘画图案也大致吻合,例如腰部内径均在10厘米左右,与永宣青花卷草纹烛台内口径仿佛,均可插放相同大型蜡烛。既然古代伊斯兰地区存在该造型的铜制烛台,笔者认为永宣时期御厂做为仿伊斯兰器一起烧制也并不意外。

乾隆帝还在《御制诗四集卷之二十一》中再次为“无当尊”题诗:
《詠宣德窑无當尊》其二

一窑成器必不少,其式相同应亦多。铜胆置之诗詠彼,瓷尊肖也例从他。
两端皆坦云为簇,中孔惟穿月做窠。景泰兼资识宣德,韩非识语义无磨。

(原注:内府旧有宣窑,俗谓“杖鼓尊”者颇多。后得一尊,其中铜胆、底镌“宣德年”字,因名之曰“无当”,而系以诗,此尊正于同制而无胆,为之置,然铜胆岂可每尊随而有之?宣德铜胆既不可多得,因用景泰珐琅法为胆代之,以慎无当之消。)

根据弘历诗中的原注可知,乾隆时期的宫内永宣“无当尊”仅有一件自带铜胆,其余都是乾隆帝“以慎无当之消”陆续添加的,并将其做为插花容器使用。如果没有伊斯兰存世铜烛台相互比较,后人很难想该制品造型的真实用途。

根据史料可考,清宫不仅收藏永宣青花“无当尊”,还存在龙泉“无当尊”,相关资料可参考乾隆的《詠宋龙泉无當尊》(御制诗四集卷之四十二)。

《詠宋龙泉无當尊》

忆经无当詠宣窑,谁识龙泉肖宋朝。铁足周围非半器,絃纹层疊在中腰。
玉卮漏水消恒凛,铜胆插花韵自饶。屡见旧瓷屡有什,愧哉太保训曾昭。

(原注:宋瓷既有此,则宣德乃仿为也。或见无底,疑为折其半,兹铁具存,知为旧制也。当仿景泰珐琅制胆于宣窑,无当尊中此器亦制胆其中。)

此处需要修正乾隆帝的断代错误,这种烛台造型的中原瓷制品应始于明永乐朝,文中“宋龙泉无當尊”极有可能是当事者对明代处州龙泉窑制品了解不足而产生的历史性认识错误。尽管如此,这并不妨碍弘历对“无当尊”的热情,因此至今世上仍传世乾隆仿永宣青花无当尊制品。

伊斯兰地区的玉器加工相当发达,不少造型与铜器一致,永宣御厂在制作仿伊斯兰器时难免不涉及到相关造型。这种情况与我国不少瓷器造型来源于古代玉器、铜器等实属一个道理。甚至可以说,在整个世界工艺制作中,各地的玉器、铜器、陶瓷器等造型相互借鉴、取长补短、共同发展,很难找到根本。

元明时期,不仅景德镇御厂制作过大量仿伊斯兰造型制品,当这些贸易、赏赉瓷到达伊斯兰地区后,深受当地人们喜爱,同样形成一定仿制浪潮与规模,不少作坊凭借原有陶瓷技艺进一步探索,参与了大量的仿景德镇瓷制作。从传世品看,不少器物维妙维肖,例如白地蓝花笔盒、怪兽纹盘、葡萄纹盘,以及常见的莲塘纹盘等,无不显示出当地工匠高超的制作水平与绘画工艺。

伊斯兰文化对中国瓷器造型的深刻影响,也体会出中国瓷器制品给中东瓷器制作带来的新鲜气息。两地文化在不断交流中,相互交融、促进,共同繁荣发展。

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万发:
原来无当尊是这么来的。学习了。

国公:
阿拉伯伊斯兰文明对近现代欧洲文明发展的重要影响与贡献是举世公认的。马克思等经典作家和西方许多作家、学者、政界人士都认可这一点。

恩格斯在《自然辩证法》一书中指出:“阿拉伯留传下十进位制、代数学的发端、现代数字和炼金术;基督教的中世纪什么也没有留下。”恩格斯指出:“在罗曼语诸民族那里,一种从阿拉伯那里吸取过来并从新发现的希腊那里得到营养的明快思想,愈来愈根深蒂固,为十八世纪的唯物主义作了准备。”

黑格尔指出:“阿拉伯人之获知亚里士多德的哲学,这件事具有这样的历史意义:最初乃是通过这条道路,西方才知悉了亚里士多德。对亚里士多德作品的译注和亚里士多德的章句的汇编,对西方各国,成了哲学的源泉。”

英国学者罗伯特·布雷福特说:“可以肯定的是,如果没有阿拉伯人,现代的欧洲文明就根本不会出现;如果没有他们,欧洲就不会扮演那么一种超越所有先前进步阶段的角色,“如果不是受阿拉伯文明的影响,在十五世纪,真正的文艺复兴就不可能发生。”

英国学者蒙哥马利·瓦特说:“因为西方抵制伊斯兰教,轻视它的影响,夸大他们所依赖的希腊和罗马的传统,因此今天我们的一项重要任务是纠正这种错误认识和承认我们对于阿拉伯和伊斯兰世界的亏欠。”

美国前总统尼克松在《抓住时机》中认为:“当欧洲还处于中世纪的蒙昧状态的时候,伊斯兰文明正经历着它的黄金时代。……几乎所有领域的关键性进展都是穆斯林取得的。……当欧洲文艺复兴时期的伟人们把知识的边界往前开拓的时候,他们所以能眼光看到更远,是因为他们站在穆斯林巨人的肩膀上。”

伊斯兰文化的重大贡献

哲学领域

深受希腊哲学和波斯、印度学术思想的影响,将东西方的哲学思想遗产同伊斯兰教的真主独一的教义思想结合,形成伊斯兰哲学。伊斯兰哲学主要讨论真主的独一及其与被造物的关系、宇宙的生成、真主前定与人的意志自由、理性与信仰、宗教与哲学、肉体与灵魂的关系、《古兰经》的地位等问题。伊斯兰哲学包括自然哲学和宗教哲学。自然哲学以阿拉伯亚里士多德学派为代表,他们推崇亚里士多德的哲学,重视自然科学知识,强调理性的作用,以自然科学的成就解释哲学问题,具有强烈的世俗倾向。他们提出了自然泛神论和双重真理论,具有朴素唯物论和辩证法的因素,使哲学摆脱宗教教义的束缚而独立发展。宗教哲学多吸收新柏拉图主义和其他宗教哲学,包括具有唯理主义倾向的穆尔太齐赖派、神秘主义的苏菲派和正统经院哲学的艾什尔里派,以及宗教哲学团体精诚兄弟社等,这些派别虽在教义问题上有分歧,有的强调理性和知识的作用,有的强调直觉认识,有的强调启示的作用,但在哲学上的共同点是调和宗教与哲学、理性与信仰,以哲学和逻辑学论证教义,使哲学为信仰服务。

自然科学

中世纪阿拉伯人在研究天文,吸取古希腊、波斯、印度的科学成果,在自然科学的各部门取得辉煌成就。在天文学上,经过长期的大量天文观测和研究,对天体运行的规律进行了理论探讨。主要贡献是:制定了天文表和较为准确的历法,测定了太阳系已知星辰的位置,确立了各星座及300多个星宿的名称,将几何学的正割和正切概念及计算法引入天文计算,发现月球的“二均差”和地球的近日点运动,并证明了太阳对众星辰最远点的运动值(12.04),推论出地球绕太阳运转,主张太阳中心说。

阿拉伯人在科学文化上的另一重大贡献,是将中国的四大发明(造纸术、印刷术、指南针和火药)加以应用推广并辗转传入欧洲,为西方科学文化的发展提供了有利条件。

人文学科

穆斯林在历史、地理研究的领域取得了重大成就。伊斯兰史学最初以记载穆罕默德及其门弟于的传教事迹为主,撰有先知传、圣战史及贵族宗谱等著作,后来出现了编年通史或纪事本末通史、地方志、人物传记、国别史与历史哲学等著作。泰伯里的《历代先知和帝王史》、马苏迪的《黄金草原》、伊本·阿西尔的《历史大全》及伊本·赫勒敦的《阿拉伯人、波斯人和柏柏尔人的历史》为著名的史学著作,代表了伊斯兰史学的最高成就。

阿拉伯海陆交通的发展,礼拜正向的确定和朝觐制度的确立,促进了地理学的发展。穆斯林学者通过旅行、实地考察测量,从自然、历史、人文、经济、考古等方面对地理学进行了综合研究,积累了大量资料,撰有大量著作,从理论上阐发了灼见,应用经纬线于地理学,测量了地球的子午线长度,计算了地球的体积和圆周,推断了地球是椭圆的理论,绘制了当时已知世界的地形、气候等地图,测定了主要城市、要道、航线的位置,提出了关于潮汐成因的学说。阿拉伯语借助《古兰经》的广泛传播而发展起来,形成语言学、语法学、韵律学等学科。它吸收东西方各民族语言的语汇,并对各民族的语言产生了不同程度的影响,成为国际性的语言和世界穆斯林通用的宗教语言。阿拉伯帝国时期的地理学内容极为丰富而详实,既有绘图学与海上探测的知识,也有旅行家对山川地貌的记录,还包括测地学如对地理学坐标甚为精确的数学测量与定量的地貌研究。学者的地理学知识不仅借鉴古巴比伦、印度、波斯与希腊的成果,而且建树颇多,对之后航海时代的到来具有重要意义。他们绘制的地图是继希腊人之后对世界的最重要的认知,并具有质的进步,与中世纪欧洲基督教世界通行采用的以耶路撒冷为中心的“寰宇图”则有天壤之别。另外:阿拉伯人当初征服北非的时候,到达了大西洋,他们认为到了世界最西方,因此称当地为“马格里布”,我们今天仍然称呼北非诸国为“马格里布”。

文学艺术

阿拉伯人在文学艺术上也有突出成就。文学作品包括谚语、诗歌、散文、寓言、故事等,题材广泛,内容丰富多彩,多富于哲理。如《一千零一夜》、《卡里莱和笛木乃》等文学作品,脍炙人口,堪称世界文学的瑰宝。伊斯兰艺术是穆斯林形象思维、审美观念和生活实践相结合的产物。它包括建筑、绘画、雕刻、装饰、工艺、音乐、舞蹈、书法等。伊斯兰建筑艺术,以其宏伟壮丽及独有的风格誉满世界。清真寺的群体建筑是伊斯兰建筑艺术的最高体现,其拱形的构架、突出的圆顶、高耸的尖塔、连环的拱廊、独具匠心的造型、庄严肃穆的装饰、因地制宜的布局,它反映了穆斯林在绘画、雕刻、镶嵌等方面的高超技艺,也是信奉伊斯兰教各民族高度的艺术才能结合的产物。

宗教科学

伊斯兰教的宗教学科是伊斯兰文化的重要组成部分。它以《古兰》和圣训为依据;在探讨基本信仰、宗教制度、立法的根本原则问题上,逐步形成各门相对独立的宗教学科。各学科的建立和发展,丰富和完善了伊斯兰的教义学,巩固了穆斯林的基本信仰。以正确的理解和诵读《古兰经》为中心,形成了经注学和诵经学。经注学主要研究经文的内容和词义(即明义和隐义)、经文“下降”的背景和原因、停经的原因、章节结构、语法规则、修辞格式等。它的研究推动了阿拉伯语言学科和宗教各学科的迅速发展,从理论上确立了《古兰》在信仰、立法和道德规范方面的最高权威地位。圣训学是探讨穆罕默德言行的传述世系的真伪并由此判定该传系中传述内容的可靠性和真实性。从而确立圣训仅次于《古兰》的地位,为立法提供依据。教义和教法是伊斯兰教理的两大基柱。教义学(即凯拉姆学)是研究伊斯兰的基本信仰及认主的有关问题,其主旨是以“认主独一”为核心,对伊斯兰教的基本信仰问题给予系统论证,以维护基本信仰,反对“异端邪说”。伊斯兰教法学以经训及教义学为基础,探讨教法的根源、立法的准则和方法,它规定了信仰的最高原则、宗教制度(礼仪)、民事律法、刑事法以及应恪守的行为道德规范,它被视为安拉意志的体现,具有法律的强制力,使信仰同社会生活相结合成为穆斯林的宗教职责,起着强化信仰、捍卫伊斯兰教的作用。伊斯兰教法其内容和形式不同于一般世俗法,它是宗教、律法、伦理道德的合而为一。

古典科学

中亚大数学家花拉子密把代数学发展成一门独立的数学分支,他写的《还原与对象的科学》成为数学历史上的名著,他本人也被称为代数之父,他的著作到16世纪的时候还是欧洲个主要大学的教科书。其他的阿拉伯数学家在三角几何等方面都有重大成就,他们把三角学发展成一门独立的学科,并把圆周率算到17位数值,打破了中国数学家祖冲之保持了一千年的记录。在几何学方面,他们把图形和代数方程式联系起来,成为解析几何的先驱,后来的笛卡儿的解析几何也是在阿拉伯人的基础上实现的。阿拉伯人对科学的最大贡献是以阿拉伯数字为工具,结合古希腊的逻辑学发展出完善的代数学,今天的“代数(ALGEBRA)”一词即来自阿拉伯语(JABR)。波斯人奥玛尔·海亚姆是《代数问题的论证》(简称《代数学》)一书的作者,在数学尤其是代数学历史上堪称最杰出者之一。另外,奥玛尔·海亚姆还进一步发展了二项式定理。阿拉伯人将印度10个数字和十进位制加以运用和推广,成为人类知识领域最有用的计量手段,将代数发展成数学的专门学科,确立了代数、已知数、未知数、根、有理数、无理数等代数术语,在量度几何中应用了数值代数,系统地提出了用圆锥曲线图解求根的理论,建立了平面三角形和球面三角形体系,计算出精确和完整的三角函数表,使三角学脱离天文学,成为独立的学科。

在中世纪时阿拉伯人在医学方面积累很丰富,阿拉伯统治下的西班牙有全欧洲最好的医院。现在西班牙还保留有很多清真寺。当时阿拉伯人的医学已经达到了现代水平,用酒精消毒,用鸦片麻醉,并进行外科手术。阿拔斯王朝在帝国境内建立了34所医院,内部分成外科、内科、骨科、眼科、神经科、妇科。阿拉伯人在关节炎和脊髓结核诊断方面领先欧洲700年,在绑扎大动脉止血方面领先600年,阿拉伯人伊本·纳菲斯在哈维三百多年前就发现了血液循环的道理。大量阿拉伯名医的医学著作,拉齐的24卷《医学集成》,伊本.西纳的5卷《医典》,宰赫拉维的《医学宝鉴》,被翻译成多种欧洲文字,多次再版,在欧洲医学界做了400到600年的教科书。

物理

阿拉伯人在物理学上的贡献,主要成就是光学和力学。在光学上提出了光线来自观察的客体,光是以球面形式从光源发射出来,从而推论出‘物体光线反射和折射定律。在力学方面,讨论了抛物体运动和引力作用,提出了动量概念,认为物体之间的引力大小是二者之间距离的函数,为尔后经典力学的创立铺平了道路。穆斯林在光学上,对球面相差,透镜的放大率,月晕,月虹等都有精湛的研究,还研究了人眼的构造,提出了现代视觉理论。

化学

在化学上,阿拉伯人改良了许多实验器具,运用蒸馏,升华,过滤,溶解,结晶等方法,实验各种碱和酸的差别与化合力,制造出酒精,苏打,硝酸,硫酸,盐酸,硝酸银,氧化汞,并运用它们发展了药品和玻璃的制造工艺以及印染技术。现代西方大量的化学名称,化学术语都来自阿拉伯语。阿拉伯人还将古代东西方“炼金术”与化学实验相结合,提出了金属可通过某种媒介物质实现相互转化和四元素相克的理论,对金属的煅烧和还原以及提炼中的纯化、熔化和结晶过程作了科学的解释,将已知的物质分为植物、动物、矿物和衍生物4大类,确立了应用化学的基本概念,制造了大量化学品,总结了化学的工艺方法,制造了化学实验的仪器设备,为近代化学的发展提供了丰富的理论资料。

在大量吸收东西方医学遗产的基础上,总结长期的临床经验,开创了新的医疗体系和方法,对医学进行分科,提出了血液小循环的理论,并对各科的病症、病理、生理、临床、诊断、治疗、药物等方面提出了新的见解,在外科、眼科、精神病及传染病方面为近代医学的发展提供了经验事实和理论素材。

艺术建筑

阿拉伯世界对于艺术美有独特的追求。由于伊斯兰教反对偶像崇拜,排斥具象,因此阿拉伯艺术作品中缺少对人物和动物造型的塑造。艺术家们的才思智慧都集中在书法艺术、几何图案和巧妙别致的构思中,具有明显的抽象法和形式化的特征。

伊斯兰建筑别具一格,包括清真寺、伊斯兰学府、哈里发宫殿、陵墓以及各种公共设施、居民住宅等,是世界建筑艺术和伊斯兰文化的组成部分。它同印度建筑、中国建筑并称东方三大建筑体系。穆斯林仿照希腊和波斯式建筑形式,创立了风格独特优美的新样式,阿拉伯建筑以其宏伟、壮丽著称于世,它的外观是巍峨的穹顶和高耸的尖塔,精美朴素的内饰雕塑和花卉鸟兽等。麦加的禁寺,麦地那的先知寺,大马士革的倭马亚清真寺,科尔多瓦的大清真寺和印度的红堡、乌兹别克斯坦的布哈拉古城建筑群被喻为伊斯兰古典建筑的典范。

西门祝:
痕都斯坦的玉器也是这个路数吧?
伊斯兰文化有很多有光彩的历史。只是近来少数极端分子的行为使古老广博的伊斯兰文化蒙羞。

国公:
痕都斯坦玉器其实就是回教玉器或伊斯兰玉器。痕都斯坦这一地名便是由乾隆帝亲自考订,清代痕都斯坦位于印度北部,包括克什米尔和巴基斯坦西部,其玉材多为南疆的和阗玉、叶尔羌角闪石玉。痕都斯坦玉匠喜用纯色的玉材雕琢,即一器一色,尤多选用白玉或青白玉,透明晶莹。这与中国传统玉器的留玉皮或杂色玉雕,形成了鲜明的对比。

当地人相信玉做的食具可以避毒,故一般多为实用的碗、杯、洗、盘、壶等饮食器皿,不见中国玉器中常见的礼玉和佩玉。这些玉器的装饰很有当地文化特点,有些在器壁上镶嵌金、银细丝及红、绿、黄、蓝等各色宝石或玻璃;花纹装饰多为植物花叶,以莨苕、西番莲和铁线莲为主;用异色宝石嵌现动物眼睛等。除了这些装饰手法,还采用水磨技术,胎体透薄,有“西昆玉工巧无比,水磨磨玉薄如纸”之说。

清乾隆时,内务府设立了专门仿制痕都斯坦玉的作坊,苏州的专诸坊也有仿制。这些“西番作”玉器并没有亦步亦趋地复制痕都斯坦玉,而是吸取其造型别致、花纹流畅、胎体透薄的优点,结合中国工艺的传统方法,创造出带有西番风格的玉器。这些中西结合的玉器直接影响了中国玉器的制作风格,近现代玉器炉瓶大多造型是中式的,而装饰纹样是西式的,犹如中西结合的民国家具,正说明了痕都斯坦玉的影响力。

老邁:
國公這些銅器都很精美,紋飾似曾相識,估計從一些老青花紋飾中能見到一鱗半爪的。有些元素是相通的。以前在一些拍賣上也見過些錫器,可惜當時沒有認識,錯過了機會。

国公:
刻有赞颂安拉语句的大铜盘。

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牛城地主:
国公兄懂阿拉伯文?俺上个带阿拉伯文(猜的)文字的铜花瓶,黄铜上嵌银和紫铜,一直不知道那些文字是啥意思。

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希腊也做铜胎珐琅装饰盘子,全是对称的几何形状。

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大牛:
地主这两件好漂亮。希腊的几何形状真美,历史上出了好多几何大师

牛城地主:
谢大牛喜欢:)

国公:
牛城兄好。我那里会什么阿拉伯文。我拿给卖清真肉的兄弟看,他说,阿拉,阿可巴,真主万能。呵。

你这个铜错银的瓶子,血统不错,要请高人看看。

悉尼大师的蜀地捡漏趣闻

【编者按】买卖古董,原来就是买主和卖主眼力和心理承受力的博弈,是一场零和游戏(Zero-Sum Game)。悉尼大师对古董和文物研究深刻,经手的东西又多,更了解怎样和行销经验丰富的古董商老板打交道。悉尼大师又下过基层,为国家收过文物,也知道怎么和地方的藏主打交道。所以这次四川之行,在遇到文房至宝古端砚和汉砖砚的时候,火速出手,轻取囊中。再次印证大师名言: 梦想,从来就不在够不到的地方。

但是,能够到梦想的,永远是那些长年以来孜孜不倦,认真学习的刻苦钻研者。看来是一时的幸运,实在是多年的厚积薄发。 用一句老话形容,叫“苍天不负苦心人”。

人在悉尼西:
回国的两次蜀地游。

每次回国只要来得及,都会去一次四川。那里有很多地道的川味小吃,有九寨黄龙,青城都江堰,还有很多因为闭塞而价低的古董。四川没被日军占领过,破坏较小,蜀地自刘备起历史幽久,文物出土多,识者却不多。一次在杜莆草堂边上见一古玩铺,进入后见里面呆了一群人,心想,这都是古玩爱好者了。果然,话听不懂,但能猜得出眉飞色舞讲的都是古董的趣事。没人理我。我跟团只有半天空闲时间,怎么打入其中呢?眉头一邹,想了一个办法。

我开始用东北话报怨老板的货不够档次。大家不再说话,都转头来看。有的茶杯,小牌都放下了。我从柜台里自己拿出来一件老的寿山石随型料小件,标的15元,老板不出我所料,果然踏步前来做欲档状,口说,这,这,我给你拿。我姑做生气,问,这是不是卖的?阿?声有点儿大,老板竟被吓了一跳。卖,卖的。卖的看看没问题吧?没,没问题。满柜台就这一件真的,值18元才要15元,不捡你便宜了,就给你18元吧。行,行,您这边坐坐,喝茶,我给您包上。我坐下来,对老板说,还有好的吗?我知道,这些中国古玩商和国外古玩商不同,他不会把货底一下都亮出来,露面要等真人。而外国人古董铺里有什么就是什么了。都在那儿了。老板进里屋去拿货。我和大家点头打招呼,询问各位藏项,探讨老板的货。大家都说,老板对象是对旅游者,象你这种懂行,给价高的要找我们藏家买,纷纷递名片给我。有的是事先写在纸片上的电话,显然有备而来的。有的就拿出照片来,我看中了两个品相好的明代四川柳叶剑,虎纹斑精美清晰。瓷器不好拿,算了。

老板拿来了三件大器,一件老的,两件新的,我故意对新的感兴趣,探讨了一下三件东西的价格。不象话,不但拿新的糊弄我,还价挺高,按这价,我都得拿东西来卖给他。假模假样地说好,又挑几点毛病,说没这毛病我这价都收了。大家也都说,值。老板眼笑的一条线,兴高彩烈收起来了。但我估计这一给虚价,他这东西永远卖不出去了。没时间闲扯,摸清一个老藏户,就使个眼色,他也懂,先出去了,我和两个见过照片的藏家约了时间就出来跟叫【耀哥】的走了。路上耀哥说,祖上是道台,父亲当过县长,80年代初,大家都去他家买大钱,90年代初去他家买瓷器,到千禧年连家里带雕工的门,窗都被买走了,现在没啥东西了。谈话中,他对古文化一知半解,还总引经据典,心想,看看吧,鱼过千层网,网网都有鱼。不信找不到东西。走了两站地吧,进了他家。真没东西了。到处现代气息。从屋里转到屋外,在一个装杂物屋里,从一堆木料,柜子下面找到了两个砚台。我简单清洗一下,看清这是两方有特点的砚台。

古代用毛笔写字。这就决定了很多附属于文房的用具。砚就是具文化特征极强的一种。砚以端砚,歙砚,澄泥砚为上品,其它杂石砚次之。年代久远为好。同等石质的砚,明人用过,藏过的砚又价值高。砚要看石质,细腻,发墨为上,品相完好【略有小伤,不影响大局亦可】,雕工精美为佳。这中一砚是呈【猪肝色】的端砚,产自广东肇庆,古称端州,又叫端溪,故叫端砚,这砚被古人称做【端砚天下重】。掌抚之,汗液附之即能研墨。它边刻有一段小文,讲这砚的沄泽,放水多久不干一类,打的篆款是道光年。正面是同治当时一个记得住名字的进士送给什么人的,这人后来查是一个县令。底有一刻款,道光乙酉年的人藏款。另一方砚是用汉砖改制的砖砚,呈钟形,面上舔笔雕了一个人俯卧水上,应是王祥卧冰求鱼救母。包浆醇厚,深入石质内部,够宋没问题。汉代达官贵人用的砖瓦都是用沉泥法定制的,后来的古人发现这种砖瓦细腻发墨,不伤笔毫,就用来制砚台。两件东西他使大劲喊了三千元。我没还价,一手钱一手货走人了。当晚没空了,两天后到了北京,两方砚卖了四万多,这次的机票和旅费都出来了。心里还掂记那俩把柳叶剑。

【编者附言】因为悉尼大师没有留存两方古砚的照片,由编者上传自己收藏的两方赝品,以资大家取乐。

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后加:

宗阕:
老师您遇上个败家子儿,您简直是007。

人在悉尼西:
回宗师,您说的对,他卖的高兴,一个劲要请我去吃饭,和他聊聊鱼香肉丝做法,最后放不放蒜苔,四川有料吗。主要转移他注意力,心里怕生变故。他讲的细致,还说是吃这个长大的,信他的没错。一个只懂吃的败家子。没文化可怕呵。

当时回北京,每个人都有一些必须办的事,办的顺利,还有几天才回澳,心里又想起了青铜剑的喲定了。连夜敲朋友家门打搅。有几个疑问要请教青铜专家。当时,见到一些巴蜀符号,点纹,对s纹,三角纹在剑上,什么意思?您不知之,我哪知之。你是专家呵,三星堆大巨青铜人断了都是你主持焊的,敢焊,都叫你肥胆。沾的办法不行,倒,只能焊,焊不成坏了,不还有你嘛,我也换种活法去澳洲看看袋鼠去。美的你,不担保。真的,你在时大家都感到不自由,你一走,没几年就开始都自由了。气我,是不?问了问价。两万一个,不要给别人呵。虎斑纹怎么形成的?这些问题都在研究,没定论,极可能是兵器铸造时增强杀戮性强度加了铁做虎形花纹,铁不比青铜,锈蚀,镂空成虎形了。这专家,还可能,你不是一直研究三星堆么,川蜀兵器好象很默生呢。老实话,拿到,遇到真品是正经事,研究是没事时研究,难的是接触的都是行家,面上一个比一个装清高,没人提个买字,想买也真不卖,别说卖,看你都看不到。不懂的更糟,拿来鉴定,告述是真的想买,要几亿。我走到哪儿都招风,不买还说我买了什么什么的,没辙。第二天,坐飞机又去了四川,国内机票便宜,竟就两晚宾馆费用。

这人和那个耀哥撞音,么哥。年青,三十几岁,精明强干,难得还懂行。聊了一会儿,开始从床底拿东西,不一会儿,我沙发前后左右摆满了打开的锦盒,都是青铜器。有新有老。他眼流流地转着看着我拿东西看的表情。他不需要你回答。我低着头都能感觉到他的呼吸来自何方。显然他看重这次买卖。这不好,必须让气氛活欲起来。他有一把蜀地的钺,前边扁仞,后边接一园孔青铜柄,春秋的东西,但和中原钺明显不一样。中原钺类斧,有一句诗【宁甘斧钺不降曹】指的是中原钺,不是这种。问名称,答烟袋钺。笑的我肚子里差点憋出内伤。气氛好些了。鉴定青铜器我有自己的几个点,一是看锈。锈色看是水坑,旱坑出的,锈从里向外结成,用手指甲抠不掉就是真锈。常见的黑漆古,红斑绿锈等等。一把宋代的剑只剩剑柄了,头是铁质的,烂掉了,但青铜把手凸起的细澛钉纹饰仍清清晰晰,握手里很得手。不滑,不割。二听声。青铜器埋土里几千年了,没性了,敲起来没有声音,这是仿不上来的。任何老的青铜器关键点【包括铜镜,铜刀币,青铜鼎,青铜簋,青铜爵,青铜。。。。等等】。三是掂。就是上手掂份量。青铜器埋后都轻,比同等的型制的份量轻很多,这也是现代仿家解决不了的。四是闻味道。这需要有清理墓葬经验,熟悉古墓味道,除了盗墓的,就是文博系统这帮【公开,合法的盗墓人】了。第五。。。。。大家知道这些就能支持鉴定青铜器了。当然,熟知原始,夏商周,春秋战国,秦汉唐的纹饰演变就能一眼看出这是哪年代的青铜器,玉器。唐是一个分水岭了,过了唐,那就不行了,不论铜镜【古时不论穷富,不论男女老少都用,量很大】,青铜礼器,兵器【随火药发展】逐渐退出历史舞台了。

喊了,去吃饭。

宗阕:
这些都是构建在大量头脑库存之上的,包括情商,不然哪有传奇。我也去过川蜀,是个宝地。

张梅驹大师书法作品选

【编者按】张梅驹大师去四川讲学,临走前交给编者一份作品集,准备到国内开个人书法展。张大师在国内高足很多,也曾到中国国家博物馆开过师生联展。征得大师同意,在这里发表一部分。

张梅驹大师除了书法技艺精到外,还是一位资深的收藏家。张大师说:在大陆刚开放之时,大量文物古董流到台湾,价钱极为便宜。张大师是位中国文化底蕴深厚的学者,当时就收了大量的藏品。大师收藏的,除许多名人字画,笔墨砚台外。光紫砂壶就收藏了二百多个,大多数是名家所制。居然有当代紫砂第一的顾景舟大师制作的。编者也有若干紫砂壶,制作者也颇有名头,平时沾沾自喜。和张大师一比,无论从数量到质量,不可同日而语。实在是小巫见大巫。这才知天外有天,人外有人。惊魂初定,识相不少。

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悉尼大师 – 几件瓷器遗产拍卖

【编者按】悉尼大师陪朋友到遗产拍卖淘宝。遗产拍卖中有千多件物品,有一多半是新品,明显是有人塞进去的。老的不多。但还是有。在悉尼大师火眼金睛的掌眼下,朋友还是买到了不错的瓷器。

悉尼大师贴这个贴,就是想强化大家的信心,想告诉大家:梦想,从来就不在够不到的地方。

人在悉尼西:
几件瓷器遗产拍卖。

出来了几件中国瓷器,朋友得了信儿,一起开三,四小时车,看了预展。又住了一夜。

大家看看东西,不是啥特好的,但不比以前,这样东西也不常遇到了。先看这个外销瓷盘。盘很大,38厘米。

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还有一件。一堆瓷器才要五十澳元,上手看了有三件光绪瓷。一个套料玻璃瓶是中国的,可惜地子不白,没想留。

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这个观音瓶他也买了,不到四百,挺好的东西。大清乾隆年制蓝款。金手镯都清晰可见。

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踏雪寻梅:
恭喜悉尼大师,总能收到物超所值的东东。这观音瓶底是双层台底吗?康熙的?

人在悉尼西:
回踏雪,双层台底。乾隆六字款。

踏雪寻梅:
真是好东西,亁隆官窑

oriental-antique replied:
观音瓶真是不错,现在不常看到这么精美的东西了。

五秒:
老师们总是有能力有机会看到这么好的东西,小学生只好边仰望边流口水。

小桥流水:
这个观音瓶好漂亮啊,都藏在这个不起眼的房子里?

人在悉尼西:
回小桥,这个遗产拍卖中有千多件物品,有一多半是新品,明显有人往里塞的。老的不多。但还是有。

回五秒兄,和你,大家一样,找到,看到好的,老的东西也是我的梦想。我贴这个贴,就是想强化大家的信心,想告述大家,梦想,从来就不在够不到的地方。

老邁:
可喜可贺,如今要找到象样的拍卖也是不容易了。真的要小心 ,经常有埋雷的。有象悉尼师这样的行家同行把关,是藏友的幸运。在一些小拍上常见到高古玉,青铜器。有些似曾相识。如三星堆的造型等,这些东西对新手还是有杀伤力的

五秒:
谢谢悉尼师的鼓励。请教您说的我帖子里豆青釉堆彩是同光的,400多不值吧。您说店在那里不要着急是对的,但它总不降价。现在几位老师说这个店大多是日货,我也心灰意冷了。谢谢您和瓷迷兄看我那打油诗。可惜总遇不到古色古香的“青花美人“。

万发 – 西方常见下酒小菜

【编者按】名牌葡萄酒从来是西方收藏家宠爱的对象。中国富豪有样学样,近年来,名牌白酒也成了大家争胜斗富的新爱。

收藏名酒,一有投资价值:好酒往往随时间增值; 二有品尝价值:高兴起来,倒出来就喝; 三有观赏价值:设计精巧,美观悦目的酒瓶,在陈列橱里一放,尽显富豪财气。

和名酒收藏相对应的非物质文化遗产,是享用醇美佳酿的方法。中国自古即有酒道。中国的酒道,是中国上万年历史文化和酒文化沉积的表现,是中国哲学美学长期浸润的结果。所谓的酒道,即对酒的品鉴之道,是以酒为媒,增进感情,抒发情怀的渠道,也是通过品酒、赏酒来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的饮酒艺术。酒道是酒文化与精神的结合,需要饮者用心去学习、体验及欣赏,明白品尝酒的意义在酒之外,那就是文化,是生活与人生的意义。

万发兄例举的西方常见的下酒小菜,则是把中国的酒道和海外的习俗文化相结合的总结。没有在海外浸淫多年的观察研究和生活经验,不能领悟其中的奥妙。

万发:
西方常见下酒小菜。

不管是喝香槟酒,马提尼,鸡尾酒,白兰地,威士忌,味美思,伏特加还是雪利酒,都要吃点 什麽。除薯片和花生米外,最常见的是: 橄榄,油泡番茄干,洋蓟和奶酪。高档一点的有鱼子酱。

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南山一棵草:
万发兄你好讲究呀,一个人弄这么多下酒菜,那杯里是葡萄酒吧?奶酪可以下酒,又学到一招。

万发:
就鱼子酱自身来讲,有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分,可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱,颗粒越是圆润饱满,色泽清亮透明,甚至微微泛着金黄的光泽,因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。

鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓肤质的“返老还童”讲的就是这样一个秘密。

鱼子酱的好坏没有任何中间路数可走,好货色绝对不能有任何破损,颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮,黑中略带灰色或褐色。

白鲟Beluga:是最稀有、最大、最昂贵的一种,20岁左右可以取卵,鱼卵可以占体重的20%以上。

奥斯特拉鲟Osetra:是最常见的野生鱼子酱,主要来自黑海,带褐色调,具有牡蛎般的风味,12岁左右便可取卵制成。

闪光鲟Sevruga:鱼子酱颜色较深,味道较单纯,7岁便可取卵,产的卵是最小的一种。

按照挑嘴的法国规矩来说,在世界上只有Beluga、 Oscietra和Sevruga三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱,而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。Beluga最高级,年产量不到100尾,鱼子颜色由淡灰到灰黑色都有,被称为“里海珍珠”。

如果已经习惯了鱼子酱的特殊味道,应该尝试一下多宝鱼配茄子泥和鱼 卵泡沫。绵密的香槟奶油泡沫如抒情女声,温润细致。鱼和茄泥的搭配则以茄香发挥出鱼肉嫩甜,口感踏实。腌生扇贝片和嫩生菜热情果汁则是另一种令人容易接受的的鱼子酱风味,活泼,又便于入口。生扇贝片本身已经具备了弹牙润口的特点,配上嫩生菜和果汁调汁,爽脆清新的滋味在口中跳跃。

最简便的家常食用鱼子酱方式,通常会用到洋葱沫和鸡蛋沫,把它们混合鱼子酱抹在面包土司上吃。这种吃法遭到鱼子酱爱好者的强烈抨击,他们认为鱼子酱之所以昂贵,小心翼翼从千里之外被运抵,当鱼卵送入口中,颗粒无损,舌头与上腭轻轻压碎鱼卵,美味汁液爆涌……这样高潮迭起的一刻,怎么能提前葬送在面包吐司上!

鱼子酱最珍贵的一点,以及鱼子酱加工和运送之所以这样困难,就全在于这鱼卵送入口中时,必须是粒粒完整无损的。只有这时,在你用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻,你才能领会到:费了这么多手脚,原来全是为了这小小鱼卵中美味爆涌而出的感觉。所以,在吃中餐时品味鱼子酱,还是切忌不要用软绵的淀粉质来给予鱼子酱作铺垫,这样鱼卵若是先被压破了,鱼子酱的高潮美味就提早给类似吐司、面皮等物享受到了,而轮不到你的舌头。

为了完整且单纯地品味鱼子酱的鲜美,我们当然要让鱼子酱和“葱姜末”“洋葱末”等杂碎的辅助香料隔离开来;各类中式酱料也是要仔细斟酌后才能与之搭配的,气味太浓烈的一定要摒弃,若需要酱汁入味的话,西餐“打泡”的手法可以借鉴,如果你真的喜欢那些酱汁浓郁的食物,恐怕只能在热狗摊前面尽情享受这个爱好了。

吃鱼子酱最好的方法,便是用最简单的方法:直接入口,一匙入口时,先轻轻铺在舌上,以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎。若要倒在盘子里面吃,盘子要先冰镇一下。若要直接就着瓶罐吃,那就把瓶罐放在碎冰里面。鱼子酱在中国餐桌上刚刚才流行起来,因此在调理、上桌时的手续,往往繁杂得叫人啼笑皆非,你常看见有人在他们的盘子堆上一层又一层的佐料,不是把鱼子酱的滋味给改变了,就是盖掉了,而他们花那么多钱,不就是为了这滋味吗?

南山兄喜欢二锅头?还是饺子就二锅头最有范儿。

yinny自拍:
谢万发兄分享意大利式的小酒菜,如果配上意大利的红酒,是个很好的开胃品。鱼子酱是个讲究的嗜好,不过听说鱼子酱的胆固醇比较高,我就减少很多了。有时喜欢寿司里的鱼子酱,杀杀馋。

南山一棵草:
以前国内时候喜欢二窝头,花生米下酒是肯定的,现在国外二窝头不好弄,比较喜欢朗姆酒了。面条下酒也不错。

跟万发兄几个酒杯.

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国公:
二锅头可用伏特加代替。我也喜欢洋蓟和鱼子酱。喝香槟酒一定要有鱼子酱。

朗姆酒也有点二锅头味道。南山兄是斗酒诗画百篇那。

南山一棵草 :
哈哈,酒鬼聚会了

国公:
干杯!南山,自拍,万法兄。

南山一棵草:
馋虫上来了,国公兄,晚上来点什么品品?

国公:
和你学,朗姆酒了。

小桥流水:
五花马,千金裘,呼儿将出换美酒。。。

大师曾经说过,看到一个一辈子忘不了的物件就是喝白米粥也愿意,你们太奢侈了

酒不喝,喜欢cheese, 尤其喜欢辣味的

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南山一棵草:
小桥是人淡如菊.

资深菜鸟:
太专业了,真的碰到吃货了,学习了。

从小桥师的一本故宫藏珍到南山兄的倡议

【编者按】小桥师不但带大家到贵州神游,欣赏到大西南梦幻般的瑰丽山水和苗寨依山傍水的美妙建筑,更在工作之余,以丐帮特有的白菜价喜淘到一本英文版的《故宫藏珍》(Art Treasures of Peking Museum),拿出来和大家分享。

在大家惊艳于书本和附图精美的印刷,和中国古诗优雅的英语翻译之时,由具艺术家素质,又学识渊博,才思敏捷的大才子南山兄提出了绝妙的倡议:请大家一人一课,轮流讲对古董和藏品的研究心得和体会。

南山兄说得好:其实瓷器也好,书画也好,都是传统文化的载体。如果光研究载体,不研究文化,就是舍本求末。

南山兄的倡议是神来之笔。南山兄给我们这批负笈四海,悬梁刺股,钻研中西学问的海外学子提出了再学习的挑战。

大家脱离学生生涯有年,现在当权威,当专家,当教授。要说出题,也是给学生,下属出题。现在我们给自己出题,重温当年作研究生时的清贫积极的学习生活;交流大家对中外文化,历史,和对人生的感悟。让我们这批学贯中西,满腹锦绣的藏友重新燃起阅读,探索的青春火焰。要能做好这个游戏,不正是我们网站和其他网站的区别之处吗?

小桥流水:
一本故宫藏珍。

买到一本书,art treasures of peking museum, 讲的是故宫的部分藏画和瓷器。开篇讲了书画受诗经的影响,看到如此浪漫的一首情诗,书的作者翻译的非常美,很有诗经的韵味,比以前看过的翻译成”诗”模样的好。

The north wind …how icy!
Rain, snow…such storms!
Lovingly….if I am yours
Hand in hand. …let’s leave together!
What fear, what expectation?
It is the monent, that is all!

Who’s be red if not the fox?
Who black if not the raven
Lovingly. ..if I am yours
Hand in hand. …let’s mount the chariot!
What fear, what expectation?
It is the moment, that is all!
…..

诗经原文:

北風其喈、雨雪其霏。
惠而好我、攜手同歸。
其虛其邪、既亟只且。
莫赤匪狐、莫黑匪烏。
惠而好我、攜手同車。
其虛其邪、既亟只且。

附其中一幅画,明沈周的秋读。

海外收藏1
海外收藏2

难得的糊涂:
还以为和我的那本故宫珍藏一样的书哪,原来是英文的。

小桥流水:
老外的书质量非常好,书中将近90件藏品都是独立印刷再手工贴上去的,此外还有一个优势,价格便宜。

南山一棵草:
封面是元朝任仁发大师的马,期待小桥的诗。

小桥流水:
回南山师傅,如果您想欣赏书里的藏画可以慢慢上,俺不是湿人,诗就免了

那马的题目叫”肥马与瘦马”,想起刘副官的马来。

群思:
不错!

南山一棵草:
小桥,你这本书的印刷质量确实不错,以前,沉厚大师说过,国画和瓷器上的画都讲究意境,不是特别追求形态的像,那你就当一次老师怎么样,每日一课,我们大家都可以来学习。大家一起探讨。如果没人支持,没人回帖,那就不讲了。

小桥流水:
我可以贴上来由你来讲。

小桥流水:
上图据说画于1470,沈周自画像,秋读,坐于山中然神不知所去。。。。

南山一棵草:
这样吧,一人一节课,轮着讲,先从你开始,然后你指出下一位,依次顺序,不一定讲画法,讲出诗情画意即可,大家也可以学习传统文化,其实瓷器也好,书画也好,都是传统文化的载体,光研究载体,不研究文化,就有点舍本求末了。

西门祝:
全力支持!积极配合!大力宣传!好!好!好!要派到西门头上,西门也认真准备,利用机会向大家学习。