国公推荐的回国礼物-3,5678小瓶洋酒

【编者按】国公推荐的回国礼物1及2,已经给了大家很好的启示。国公推荐的回国礼物3,更是送给当书画家,诗人,和各类艺术家的亲戚朋友的上上之选。就是送给从事其他工作的,也是受到大家欢迎的好礼物。

国公:
回国礼物-3——5678小瓶洋酒。

国内小资 讲究喝洋酒。威士忌这种生命之水加到茶里喝,还是中国人的发明。

一次home clearance sale 收到数百瓶的50-80年代的小瓶洋酒。有的本来就是10-20年的陈酿。喝起来味道相当纯厚。高兴时练练鸡尾酒,”Shaken, not stirred” 。每层不同颜色,不同味道。也是一种乐趣。

每次回国都带上一些。近年来国内有卖的了。比国外还便宜。但喝起来,总有地瓜烧的味道。

5678小瓶洋酒。

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洋酒的种类与喝法zt

喝洋酒是有讲究的,不同的场合,喝酒也就有不同的讲究。作为一种生活方式的体现,一种格调和品位的流露,从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。

下面几方面的知识你不可不知——洋酒其实指的就是外国输入中国的酒。目前习惯把洋酒分为六大类: 即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒; 而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。

白兰地(Brandy) 最早起源于法国,是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地,但品质最好的葡萄白兰地,当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时,用以下几种符号来表示贮藏年代:★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。

威士忌(Whisky) 属蒸馏酒。品种有两个:一种是大麦威士忌,如格兰威特;另一种是混合威士忌,如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒,最高浓度可达70%(V/V)。通常不在进餐时饮用,多在闲暇时品味。

朗姆(Rum) 朗姆酒是否陈年并不重要,主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色,主要产自波多黎哥和古巴; 浓烈型朗姆酒呈金黄色,以牙买加出产的为代表。

伏特加(Vodka) 起源于俄罗斯,采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水,骨子里却如火药般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值,因为它几近纯酒精。

龙舌兰(Tequila) 产自墨西哥,又被称为墨西哥的灵魂。它有一句著名的广告词:生活是苦涩的,而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右,属于二次蒸馏酒。著名的品牌有乌鸦龙舌兰。

金酒(Gin) 产自荷兰,酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有利尿和麻醉的作用,同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。

葡萄酒(Wine) 葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒,简称红酒和白酒。在佐餐时,一般来说,红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒,白肉(如鱼、鸡等)配白酒。

果酒(Fruit Wine) 以水果为原料经过发酵制成的酒。常见的制酒水果除葡萄外,还有苹
果、樱桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等,从广义上说,任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。

白兰地喝法(Brandy)

1: 掺雪碧。通常的喝法。俺按照1:0.8的比例掺好后,蒙上杯子用力一拍。“啪”的一声后,雪碧的泡泡出来了,趁泡泡没下去前一口喝完,然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击,此乃一。

2:掺冰红茶。酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可以蒙上拍一下,感受下气氛。感觉茶的味道和酒精的味道挺完美地掺和在一起了。不过这种喝法很伤胃的,建议不要多喝。

3:掺橙汁。这种喝法似乎比较失败。味道怪怪的,两种味道根本不融合。劝同志们就别试验了。

4:青柠脉动。这种喝法一般,没有雪碧泡泡来冲击喉咙的那种快感。

5:星阁苏打水。这种喝法很怪,但是老外很爱喝,我是受不了这种味道。

6:可口可乐。这种喝法和雪碧差不多,看大家的口味了。

7:加冰。

当然前面的都加冰块了,这次只是纯加冰块,白兰地+冰块,一小杯进去从喉咙到胃都辣完去,真是受不了这种烈酒。

8:加啤酒。没敢喝到,喝到第7种就开始晕了,现在再一闻到这股啤酒+白兰地的味就更晕了,所以这种喝法留给大家去试吧。

朗姆酒

6种清凉饮法

1: 加冰饮法
给朗姆酒加冰,类似于瑞士人喝苦艾酒时加冰。一般自制的冰块不纯净,所以质地软,很快就融化了。所以要用真正的纯净水冰块、或者制冰公司的冰块,要像拳头般大小。将70度以上的烈性朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加冰的酒杯,再慢慢品尝。这样不仅透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到”水割”的不同滋味。

2: 苏打水饮法
这是一种针对清淡型朗姆酒的饮用方法,40%左右的朗姆酒适合这种饮法。将朗姆酒与苏打水按照一对二的比例混合,再挤入一点鲜柠檬汁(不加也行),朗姆酒的酒体变得柔软,有点像陈年的啤酒,柔和复杂。看球赛的时候甚至能取代啤酒。

3。 可乐饮法
这是墨西哥流行的喝法,沿着杯壁,往有冰块的朗姆酒中轻轻倒入可口可乐,然后缓缓摇动杯子,倒入一点橙汁,就制造出酸甜冰凉的新饮料。之所以不将可乐直接注到冰块上,是避免碳酸汽一下子消逝了,使口感变硬。

4:椰汁饮法
加勒比人最喜欢用椰子配朗姆酒,将白朗姆酒和冰的新鲜椰汁用一比三的比例混合,就成了树上结出的椰子酒,口感冰凉、清淡、柔和。将椰子肉切成小块,用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、盐腌一下做成小食,最适合搭配椰汁朗姆酒。

5。急冻橙汁饮法
这是伏特加喝法的南美版本。将清淡型、40%酒精度的朗姆酒放进冰箱冷冻层,直到48小时以后再取出,这是朗姆酒成了冰液粘稠状,按一比一倒入鲜榨的橙汁,一口喝下肚子,从喉咙到胃会划过一道滋味丰富的冰线。

6:冰激凌饮法
吃冰激凌的时候滴几滴(不能太多)清淡型的白朗姆酒,能给冰激凌带来一些木香味和野蜂蜜香味,吃起来滋味更丰富。

伏特加喝法Vodka

1:Balalaika
将Vodka倒入一个调酒的量杯中,然后倒进半杯柠檬汁并加入足够的冰块,使劲摇晃并过滤后倒入鸡尾酒杯中。

2:Barbara
将半杯Vodka倒入一个调酒的量杯中,然后倒进半杯奶油可可和纯奶油,加入冰块,使劲摇晃并过滤后倒入鸡尾酒杯中。这是基于Vodka的一种最常见的鸡尾酒,又称作Alexanda.

宗阕:
您提到的那个brandy+spirit的掺法是不是叫“爆炸”。

yinny自拍:
酒的喝法很多,年轻人更喜欢饮料配烈酒式的各种cocktail。奇怪的是国公那里能买到40度以上的烈酒?送陈年老酒是好主意,但往往不舍得呢。

国公:
5678时40度以上的烈酒不少。我手里有75的。

人在悉尼西:
哈,国公是品酒家呵。我就喜欢烈点的酒,尤喜酱香型,不然像喝大米粥一样,不如大米干饭顶饱。可惜近来心率不齐,三个月没粘酒了。二十年的习惯打破了,忍耐是挺难受的,结果是美好的。昨晚儿子倒了一杯,也硬是忍了没喝。去康守那,电梯坏了,六楼步梯一气上去了,过去倒要歇些的。

难得的糊涂:
白酒一定只能喝高度的,不然就像悉尼师说的比不喝还难受。去年,有人送了瓶赖茅酒,因为那人是个准土豪就没仔细看,记得好像是78年出的,上网一查,Kao,有人说几万块,顿时萌生了请朋友来一起享用的念头。安排就绪找个节假日的名目,拿出来大家看一圈,一个曾经是藏友的朋友忽然发现破绽,背后标签的字似乎是打印的,字体也不是那个时候常见的字体,大家多数是做电脑的,顿时一直认同。小试一口,味道怪,我立马给到了,换上伊力特,最后还是尽兴了。国内假的东西真多,大家一笑就过去了。

国公:
造假酒比造假瓷器容易多了。市面上的茅台是其产量的10倍。假洋酒更好造了,能区别的人不多。所以很多洋酒国内反到便宜。工业酒精加香精色素勾兑的,对人体有害。国内每年消费的拉菲,也是其产量的数倍。秦池和孔府卖不动了。

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